Pensée pour les bouchers, charcutiers et restaurateurs exigeants, l’armoire réfrigérée ventilée spéciale viande VIRTUS, référence BGD0015, garantit une conservation optimale de vos pièces tout en valorisant leur présentation. Sa vitre verticale assure une parfaite visibilité en façade, idéale pour stimuler les ventes en libre-service ou en arrière-boutique, avec une conception professionnelle pour boucherie charcuterie orientée performance et régularité de température.

Fruit d’une Conception avancée et fiable, cette vitrine réfrigérée ventilée à viande incarne le Savoir-faire spécialisé de la marque VIRTUS. Fondée par Francesco Marrocchino en 1989 après plus de 15 ans d’expérience en industrie agroalimentaire, la marque s’est imposée grâce à une logistique réactive et un service après-vente structuré. En 2004, son fils Vittorio reprend le flambeau en créant Virtus GmbH : une entreprise familiale où la passion guide le développement produit. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, VIRTUS accompagne aujourd’hui les professionnels dans plus de 60 pays, fort d’un véritable Partenariat fort avec le secteur CHR.

Techniquement, cette armoire affiche une température de fonctionnement comprise entre 2/5 °C, parfaitement adaptée à la viande fraîche, dans une ambiance maximale de 25.0 °C et 60 % HR. Le Type de refroidissement: Ventilé assure une homogénéité remarquable, limitant les zones de givre et les variations thermiques. Alimentée en 220-240 V avec une Puissance totale (kW): 0.47, elle associe sobriété énergétique et Expertise en matériaux robustes. Le fluide R452A répond aux exigences actuelles de réfrigération professionnelle, tandis que la Surface d'exposition (m²): 0.86 permet une mise en avant rationnelle de vos découpes.

Cette armoire spéciale viande VIRTUS est-elle adaptée à un usage intensif en boucherie charcuterie ?
Oui, son poids de 130.0 kg, sa construction sur matériel frigorifique professionnel et son système ventilé garantissent une stabilité thermique et mécanique idéale pour une ouverture fréquente des portes tout au long de la journée.

Cette vitrine verticale ventilée peut-elle être installée dans une cuisine professionnelle de restaurant ?
Absolument, sa connexion électrique standard, sa classe de transport sur Palette/Palett et son format optimisé en font une solution fiable pour les cuisines ouvertes, laboratoires de préparation ou réserves réfrigérées, avec une confiance accordée par les experts du secteur.

En choisissant cette armoire réfrigérée VIRTUS pour viande, vous investissez dans un équipement pensé pour durer, taillé pour les contraintes du quotidien CHR et soutenu par un fabricant internationalement reconnu. Un choix stratégique pour sécuriser la qualité sanitaire de vos produits, tout en renforçant l’image premium de votre établissement.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 130.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R452A
Puissance totale (kW) : 0.47
Température de fonctionnement (°C) : 2/5
Température ambiante max (°C) : 25.0
Humidité maximum (%/RH) : 60
Surface d'exposition (m²) : 0.86

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