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ARMOIRES DE FERMENTATION

BBR vous propose sa gamme d'armoires de fermentation ou chambre de pousse. Idéal pour les boulangeries, les chambres de pousses vous permettent un contrôle sur la pousse de vos produits grâce à un thermostat et un minuteur adapté.

Vous retrouverez nos armoires de fermentation en inox de plusieurs capacités selon vos besoins, avec un très bon rapport qualité-prix.

Découvrez notre gamme d’Armoires de fermentation.

Pour toute question, n'hésitez pas à nous contacter.

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Armoire de fermentation pro 8 plateaux 600x400 mm pour fours convection 4/6 GN 1/1 - 40x60 cm

Ref : ANZ0085

Stock 1

1 779,00 € ^HT

-43%

1 017,59 € ^HT

Disponibilité 5 à 7 Jours

Marque : VIRTUS GROUP
Armoire fermentation pro plateaux fours convection GN

Dimensions (LxPxH) (mm) : 810x800x950
Poids net (kg) : 55
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 2,000
Capacité : 8x GN 1/1 ou 600x400 mm

Armoire de fermentation pro 12 plateaux 600x400 mm pour fours convection 10 GN 1/1 - 40x60 cm

Ref : ANZ0086

1 859,00 € ^HT

-43%

1 063,35 € ^HT

Disponibilité 5 à 7 Jours

Marque : VIRTUS GROUP
Armoire fermentation pro plateaux fours convection GN 1/1

Poids net (kg) : 55
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 2,000

Armoire de fermentation noire 8 niveaux GN 2/3 - 700x600x960 mm

Ref : 116550

Stock 15

1 409,00 € ^HT

-24%

1 073,66 € ^HT

Disponibilité 5 à 7 Jours

Marque : Bartscher
Armoire de fermentation 823HO

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x600x960
Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt
Type de niveaux : Vertical
Format des niveaux : 2/3 GN ,442 x 320 mm
Nombre de Niveaux : 8

Armoire de fermentation pro sur roues pour AIF0080 AIF0082 AIF0083 6x 60x40 cm

Ref : ANZ0073

1 980,00 € ^HT

-43%

1 132,56 € ^HT

Disponibilité 5 à 7 Jours

Marque : VIRTUS GROUP
Armoire fermentation pro roues AIF0080 AIF0082 AIF0083 6x 60x40 cm

Poids net (kg) : 72
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 2,000
Temperature (°C) : 0°C/+60°C
Capacité : 6x 600x400 mm

Armoire de fermentation pro sur roues pour AIF0080 AIF0082 AIF0083 12x 60x40 cm

Ref : ANZ0070

2 160,00 € ^HT

-43%

1 235,52 € ^HT

Disponibilité 5 à 7 Jours

Marque : VIRTUS GROUP
Armoire fermentation pro roues AIF0080 AIF0082 AIF0083

Poids net (kg) : 93
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 2,000
Temperature (°C) : 0°C/+60°C
Capacité : 12x 600x400 mm

Armoire de fermentation pro 8x 600x400 mm

Ref : ANZ0033

Stock 1

2 250,00 € ^HT

-43%

1 287,00 € ^HT

Disponibilité 5 à 7 Jours

Marque : VIRTUS GROUP
Armoire fermentation pro

Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance four (kW) : 2,600
Temperature du four (°C) : max. +60°C
Capacité du four : 8x 600x400 mm hauteur 80 mm
Capacité : 8x 600x400 mm hauteur 80 mm

Armoire de fermentation 6x600x400mm température +0/+60°C monophasé - 1100x550x1205 mm

Ref : ANZ0074

2 395,00 € ^HT

-43%

1 369,94 € ^HT

Disponibilité 5 à 7 Jours

Marque : VIRTUS GROUP
Armoire fermentation température monophasé

Poids net (kg) : 84
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 2,000
Temperature (°C) : 0°C/+60°C
Capacité : 6x 600x400 mm

Armoire de fermentation pro 12 plateaux 600x400 mm monophasé température positive - 1100x1205x900 mm

Ref : ANZ0071

2 445,00 € ^HT

-43%

1 398,54 € ^HT

Disponibilité 5 à 7 Jours

Marque : VIRTUS GROUP
Armoire fermentation 12 plateaux monophasé température positive

Poids net (kg) : 108
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 2,000
Temperature (°C) : 0°C/+60°C
Capacité : 12x 600x400 mm

Armoire de fermentation controlée 1 porte 20x EN 600x400 - temp -3 / +35°C

Ref : CF1N/F64

Stock 2

6 624,00 € ^HT

-31%

4 565,45 € ^HT

Disponibilité 48 à 72 heures

Marque : Diamond Promo
Armoire fermentation contrôlée 1 porte température -3 +35°C

Dimensions (mm): 770 x 820 x 2025
Puissance (kW): 0.45
Plage de température (°C): -3°+35°

Armoire à fermentation pro contrôlée avec porte en verre 28x 40x60 cm -20°C/+40°C

Ref : KAF1N/F

8 156,00 € ^HT

-43%

4 665,23 € ^HT

Disponibilité 5 à 7 Jours

Marque : VIRTUS GROUP
Armoire fermentation contrôlée porte verre température négative positive

Dimensions (LxPxH) (mm) : 820x1030x2100
Gaz réfrigérant : R290
Voltage (V) : 220-240
Temperature (°C) : -20°C/+40°C ventilé
Temperature ambiante (°C) : +32°C / 60-90% RH
Capacité : 785 litres

Armoire de fermentation controlée 1 porte 20x EN 600x400 - temp -20 / +35°C

Ref : CF1B/F64

8 098,00 € ^HT

-36%

5 142,55 € ^HT

Disponibilité 48 à 72 heures

Marque : Diamond
Armoire fermentation contrôlée 1 porte temp -20 +35°C

Dimensions (mm): 770 x 820 x 2025
Puissance (kW): 0.65
Plage de température (°C): -20°+35°

Armoire de fermentation controlée 1 porte pleine 20x EN 600x800 / 40x EN 600x400 - temp -3 / +35°C

Ref : CF1N/F86

8 182,00 € ^HT

-36%

5 195,90 € ^HT

Disponibilité 48 à 72 heures

Marque : Diamond
Armoire fermentation contrôlée 1 porte pleine température -3 +35°C

Dimensions (mm): 790 x 1000 x 2025
Puissance (kW): 0.5
Plage de température (°C): -3°+35°

Armoire de fermentation controlée 1 porte pleine 20x EN 600x800 / 40x EN 600x400 - temp -20 / +35°C

Ref : CF1B/F86

Stock 2

8 762,00 € ^HT

-36%

5 564,22 € ^HT

Disponibilité 48 à 72 heures

Marque : Diamond
Armoire fermentation contrôlée 1 porte pleine temp -20 +35°C

Dimensions (mm): 790 x 1000 x 2025
Puissance (kW): 0.85
Plage de température (°C): -20°+35°

Armoire de fermentation avec 1 porte pleine et 20 grilles 600x400 - 450 litres

Ref : FL500

11 480,00 € ^HT

-31%

7 906,85 € ^HT

Disponibilité 5 à 7 Jours

Marque : TECHFROST
Dimensions (LxPxH) (mm) : 635x888x2090
Alimentation : 230/1/50
Température (°C) : (-5) / (+35)
Porte : 1 porte pleine
Intérieur : Crémaillières
Nombre de niveaux : 20 x (600x400)
Puissance électrique (W) : 980
Poids net (kg) : 145
Capacité (L) : 450
Gaz réfrigérant de série : R290

Armoire de fermentation avec 1 porte pleine et 20 grilles 600x800 - 900 litres

Ref : FL900

12 695,00 € ^HT

-31%

8 743,67 € ^HT

Disponibilité 5 à 7 Jours

Marque : TECHFROST
Dimensions (LxPxH) (mm) : 810x1128x2100
Alimentation : 230/1/50
Température (°C) : (-5) / (+35)
Porte : 1 porte pleine
Intérieur : Crémaillières
Nombre de niveaux : 20 x (600x800)
Puissance électrique (W) : 980
Poids net (kg) : 210
Capacité (L) : 900
Gaz réfrigérant de série : R290

Armoire de fermentation avec 1 chariot GN2/1 et 2 chariots GN 1/1 - 1251 litres

Ref : FL40

22 330,00 € ^HT

-31%

15 379,79 € ^HT

Disponibilité 5 à 7 Jours

Marque : TECHFROST
Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x1411x2450
Alimentation : 230/1/50
Puissance frigorifique (W) : 1390
Capacité : 1251
Gaz réfrigérant : R452a
Poids net (kg) : 450

ARMOIRES DE FERMENTATION

Marque : VIRTUS GROUPArmoire fermentation pro plateaux fours convection GNDimensions (LxPxH) (mm) : 810x800x950Poids net (kg) : 55Type d'alimentation : électriqueVoltage (V) : 220-240Puissance (kW) : 2,000Capacité : 8x GN 1/1 ou 600x400 mm

Marque : VIRTUS GROUPArmoire fermentation pro plateaux fours convection GN 1/1Poids net (kg) : 55Type d'alimentation : électriqueVoltage (V) : 220-240Puissance (kW) : 2,000

Marque : BartscherArmoire de fermentation 823HODimensions (LxPxH) (mm) : 700x600x960Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêtType de niveaux : VerticalFormat des niveaux : 2/3 GN ,442 x 320 mmNombre de Niveaux : 8

Marque : VIRTUS GROUPArmoire fermentation pro roues AIF0080 AIF0082 AIF0083 6x 60x40 cmPoids net (kg) : 72Type d'alimentation : électriqueVoltage (V) : 220-240Puissance (kW) : 2,000Temperature (°C) : 0°C/+60°CCapacité : 6x 600x400 mm

Marque : VIRTUS GROUPArmoire fermentation pro roues AIF0080 AIF0082 AIF0083Poids net (kg) : 93Type d'alimentation : électriqueVoltage (V) : 220-240Puissance (kW) : 2,000Temperature (°C) : 0°C/+60°CCapacité : 12x 600x400 mm

Marque : VIRTUS GROUPArmoire fermentation proType d'alimentation : électriqueVoltage (V) : 220-240Puissance four (kW) : 2,600Temperature du four (°C) : max. +60°CCapacité du four : 8x 600x400 mm hauteur 80 mmCapacité : 8x 600x400 mm hauteur 80 mm

Marque : VIRTUS GROUPArmoire fermentation température monophaséPoids net (kg) : 84Type d'alimentation : électriqueVoltage (V) : 220-240Puissance (kW) : 2,000Temperature (°C) : 0°C/+60°CCapacité : 6x 600x400 mm

Marque : VIRTUS GROUPArmoire fermentation 12 plateaux monophasé température positivePoids net (kg) : 108Type d'alimentation : électriqueVoltage (V) : 220-240Puissance (kW) : 2,000Temperature (°C) : 0°C/+60°CCapacité : 12x 600x400 mm

Marque : Diamond PromoArmoire fermentation contrôlée 1 porte température -3 +35°CDimensions (mm): 770 x 820 x 2025 Puissance (kW): 0.45Plage de température (°C): -3°+35°

Marque : VIRTUS GROUPArmoire fermentation contrôlée porte verre température négative positiveDimensions (LxPxH) (mm) : 820x1030x2100Gaz réfrigérant : R290Voltage (V) : 220-240Temperature (°C) : -20°C/+40°C ventiléTemperature ambiante (°C) : +32°C / 60-90% RHCapacité : 785 litres

Marque : DiamondArmoire fermentation contrôlée 1 porte temp -20 +35°CDimensions (mm): 770 x 820 x 2025 Puissance (kW): 0.65Plage de température (°C): -20°+35°

Marque : DiamondArmoire fermentation contrôlée 1 porte pleine température -3 +35°CDimensions (mm): 790 x 1000 x 2025 Puissance (kW): 0.5Plage de température (°C): -3°+35°

Marque : DiamondArmoire fermentation contrôlée 1 porte pleine temp -20 +35°CDimensions (mm): 790 x 1000 x 2025 Puissance (kW): 0.85Plage de température (°C): -20°+35°

Marque : TECHFROSTDimensions (LxPxH) (mm) : 890x1411x2450Alimentation : 230/1/50Puissance frigorifique (W) : 1390Capacité : 1251Gaz réfrigérant : R452aPoids net (kg) : 450

Marque : VIRTUS GROUP
Armoire fermentation pro plateaux fours convection GN

Dimensions (LxPxH) (mm) : 810x800x950
Poids net (kg) : 55
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 2,000
Capacité : 8x GN 1/1 ou 600x400 mm

Marque : VIRTUS GROUP
Armoire fermentation pro plateaux fours convection GN 1/1

Poids net (kg) : 55
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 2,000

Marque : Bartscher
Armoire de fermentation 823HO

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x600x960
Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt
Type de niveaux : Vertical
Format des niveaux : 2/3 GN ,442 x 320 mm
Nombre de Niveaux : 8

Marque : VIRTUS GROUP
Armoire fermentation pro roues AIF0080 AIF0082 AIF0083 6x 60x40 cm

Poids net (kg) : 72
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 2,000
Temperature (°C) : 0°C/+60°C
Capacité : 6x 600x400 mm

Marque : VIRTUS GROUP
Armoire fermentation pro roues AIF0080 AIF0082 AIF0083

Poids net (kg) : 93
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 2,000
Temperature (°C) : 0°C/+60°C
Capacité : 12x 600x400 mm

Marque : VIRTUS GROUP
Armoire fermentation pro

Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance four (kW) : 2,600
Temperature du four (°C) : max. +60°C
Capacité du four : 8x 600x400 mm hauteur 80 mm
Capacité : 8x 600x400 mm hauteur 80 mm

Marque : VIRTUS GROUP
Armoire fermentation température monophasé

Poids net (kg) : 84
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 2,000
Temperature (°C) : 0°C/+60°C
Capacité : 6x 600x400 mm

Marque : VIRTUS GROUP
Armoire fermentation 12 plateaux monophasé température positive

Poids net (kg) : 108
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 2,000
Temperature (°C) : 0°C/+60°C
Capacité : 12x 600x400 mm

Marque : Diamond Promo
Armoire fermentation contrôlée 1 porte température -3 +35°C

Dimensions (mm): 770 x 820 x 2025
Puissance (kW): 0.45
Plage de température (°C): -3°+35°

Marque : Diamond
Armoire fermentation contrôlée 1 porte temp -20 +35°C

Dimensions (mm): 770 x 820 x 2025
Puissance (kW): 0.65
Plage de température (°C): -20°+35°

Marque : Diamond
Armoire fermentation contrôlée 1 porte pleine température -3 +35°C

Dimensions (mm): 790 x 1000 x 2025
Puissance (kW): 0.5
Plage de température (°C): -3°+35°

Marque : Diamond
Armoire fermentation contrôlée 1 porte pleine temp -20 +35°C

Dimensions (mm): 790 x 1000 x 2025
Puissance (kW): 0.85
Plage de température (°C): -20°+35°

Marque : TECHFROST
Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x1411x2450
Alimentation : 230/1/50
Puissance frigorifique (W) : 1390
Capacité : 1251
Gaz réfrigérant : R452a
Poids net (kg) : 450