Optimisez la fermentation professionnelle dans votre établissement avec l'armoire de fermentation pro ANZ0033 de VIRTUS GROUP, une chambre de fermentation contrôlée conçue pour répondre aux exigences strictes des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Elle offre une capacité exceptionnelle de 8x 600x400 mm avec une hauteur de 80 mm pour chaque niveau, permettant une production importante et constante de produits de qualité. Cet équipement est indispensable pour maîtriser les exigences du secteur.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP se distingue par son engagement envers l'innovation et la qualité. Fondée par Francesco Marrocchino, fort de ses 15 années d'expérience dans l'industrie alimentaire, la marque a révolutionné la distribution d'équipements de cuisine professionnelle. Reprise par son fils Vittorio, VIRTUS GROUP est aujourd'hui un leader du secteur, offrant des solutions adaptées aux normes strictes de l'industrie. La présence internationale du groupe et ses vastes infrastructures logistiques garantissent une disponibilité optimale des produits et un service après-vente performant, une véritable valeur ajoutée pour votre activité. Chez VIRTUS GROUP, la priorité est donnée à la satisfaction professionnelle.

L'armoire de fermentation pro ANZ0033 se distingue par sa puissance de 2,600 kW et son alimentation électrique, fonctionnant sur un voltage de 220-240 V. Elle offre un contrôle précis de la température jusqu'à +60°C, assurant une pousse optimale pour une grande variété de pâtes. Avec un poids net de seulement 1.0 kg, elle est facile à installer et à déplacer dans votre espace de travail. Cet investissement dans la qualité est essentiel pour optimiser votre processus de fermentation.

La précision du contrôleur de fermentation intégré vous permet de gérer chaque étape du processus, garantissant des résultats constants et homogènes. Contrairement aux chambres de fermentation traditionnelles, l'armoire ANZ0033 offre une meilleure isolation et une distribution uniforme de la chaleur, réduisant les pertes d'énergie et optimisant la pousse. Ce contrôle précis de la température et de l'humidité permet d'obtenir une qualité de produit supérieure et une meilleure gestion de votre production.

Les boulangers et pâtissiers professionnels apprécieront la facilité d'utilisation et la fiabilité de cette armoire de pousse. Sa conception robuste et ses matériaux de haute qualité garantissent une longue durée de vie et un excellent retour sur investissement.

FAQ Technique:
Quel est le voltage requis pour l'armoire de fermentation ANZ0033 ?
L'armoire de fermentation ANZ0033 fonctionne sur un voltage de 220-240 V.

Quelle est la température maximale atteignable dans l'armoire?
La température maximale atteignable dans l'armoire est de +60°C.

Quelles sont les dimensions des niveaux de l'armoire?
L'armoire dispose de 8 niveaux, chacun mesurant 600x400 mm avec une hauteur de 80 mm.

Boostez votre productivité et la qualité de vos produits avec l'armoire de fermentation pro ANZ0033. Commandez dès maintenant sur BBR CHR, votre partenaire pour les équipements de cuisine professionnelle. Retrouvez ici nos BBR CHR chambres de fermentation contrôlées, pour une fermentation professionnelle optimisée.

Caractéristiques :
Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance four (kW) : 2,600
Temperature du four (°C) : max. +60°C
Capacité du four : 8x 600x400 mm hauteur 80 mm
Capacité : 8x 600x400 mm hauteur 80 mm

Ce produit est idéal pour les boulangers, les pâtissiers, et les chefs travaillant dans la restauration.
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Fiche produit (PDF)