Pensée pour les cuisines exigeantes, l’unité d’extraction à entraînement direct triphasée VIRTUS avec 9000 m³/h d’air extrait incarne la ventilation professionnelle de hotte haut de gamme. Avec sa référence DBZ0006, elle répond aux besoins des brigades recherchant un groupe d’extraction pour cuisine professionnelle garantissant hygiène de l’air, confort acoustique maîtrisé et continuité de service, tout en apportant des solutions en extraction pour restauration commerciale en adéquation avec les enjeux actuels de performance énergétique et de sécurité.

Signée VIRTUS, cette unité s’appuie sur une histoire forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino crée l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion reste le moteur, la maîtrise des attentes professionnelles devient la norme. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, la marque s’impose comme un partenaire fiable, présent aujourd’hui dans plus de 60 pays.

Sur le plan technique, cette unité d’extraction pour hotte professionnelle est un matériel fiable, robuste et performant. Son moteur triphasé à entraînement direct fonctionne en 380-415 V, pour une puissance totale de 2.2 kW et une vitesse de rotation de 900 tr/min. Conçue pour une installation sur toiture ou terrasse, elle affiche des dimensions de 900 x 900 x 900 mm et un poids de 76.0 kg, adaptés à une pose sur châssis ou support antivibratile, avec une connexion électrique directe et sécurisée.

Cette unité d’extraction triphasée VIRTUS offre-t-elle des solutions en adéquation avec les enjeux actuels de ventilation de cuisine ?
Oui, son débit de 9000 m³/h permet de gérer efficacement les charges de fumées et de graisses des cuisines intensives, tout en contribuant à l’optimisation de chaque processus de production grâce à une évacuation régulière de la chaleur et des odeurs. La valorisation de la qualité produit se retrouve dans la sélection des composants et dans la durabilité de l’ensemble.

Pour quels usages professionnels cette unité d’extraction VIRTUS DBZ0006 est-elle particulièrement adaptée ?
Elle est idéale pour les restaurants à gros volume, cuisines centrales, collectivités, hôtels ou laboratoires de préparation chaude équipés de hottes professionnelles de grande dimension. Son installation sur palette (shipping class Palette/Palett) facilite la logistique de chantier et permet d’intégrer facilement cette solution de ventilation pour cuisine collective dans un projet neuf ou en rénovation.

En choisissant cette unité d’extraction VIRTUS, vous faites le choix d’un partenaire industriel engagé, de solutions en adéquation avec les enjeux actuels et d’un suivi logistique international. Une véritable alliée pour sécuriser vos installations, protéger vos équipes et pérenniser vos investissements en ventilation professionnelle haut de gamme.

Découvrez ici nos autres unité d'extraction.

Caractéristiques :

Dimensions : 900 x 900 x 900 mm
Poids (kg) : 76.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 2.2
Vitesse : 1
Vitesse (tr/min) : 900

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)