Optimisez votre cuisine professionnelle avec le four maxi professionnel à gaz avec gril électrique 2 chambres VIRTUS GROUP (AIE0010)

Ce four gaz professionnel double chambre allie la puissance du gaz à la polyvalence d'un gril électrique, offrant une solution de cuisson idéale pour les restaurants, hôtels et traiteurs exigeants. Il s'agit d'un four grande capacité qui répondra à tous vos besoins, en Respect des normes CHR. BBR CHR vous propose des Solutions innovantes pour les professionnels avec un Accompagnement tout au long du projet grâce à notre Expertise sur-mesure pour le CHR.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, est synonyme d'excellence dans le domaine des cuisines professionnelles. L’entreprise, aujourd’hui co-dirigée avec son fils Vittorio, s’appuie sur une passion indéfectible et une vision axée sur la qualité, la Capacité d'adaptation rapide et un service client irréprochable. Avec plus de 60 pays desservis et deux entrepôts totalisant 20 000 m², VIRTUS GROUP garantit une disponibilité optimale des produits et une logistique performante pour accompagner les chefs professionnels dans leur quête de perfection. Retrouvez plus d'informations sur notre site BBR CHR.

Ce four professionnel cuisson dispose de deux chambres de cuisson indépendantes, chacune alimentée au gaz, et d'un gril électrique intégré. Sa puissance gaz de 33 kW assure une montée en température rapide et une cuisson homogène. Ce four double chambre est pensé pour optimiser le flux de travail en cuisine.

La double chambre de cuisson permet de préparer différents plats simultanément, à des températures variées, sans transfert de saveurs. Le gril électrique offre une solution complémentaire pour gratiner, griller ou dorer vos préparations. Le poids conséquent du four (335 kg) témoigne de sa robustesse et de sa stabilité. L'alimentation au gaz assure une grande précision de la température et des économies d'énergie. Sur BBR CHR, nous sommes fiers de vous proposer des produits de qualité qui répondent aux besoins spécifiques des professionnels du CHR.

Comparé aux fours électriques ou mixtes vapeur, ce four à gaz double chambre offre une meilleure maîtrise de la cuisson traditionnelle, notamment pour les plats mijotés et les rôtis. Il est particulièrement adapté aux établissements qui privilégient une cuisine authentique et savoureuse. BBR CHR vous accompagne pour choisir le matériel le plus adapté à votre activité.

FAQ Technique:
Quels types de plats puis-je cuisiner dans ce four ?
Ce four est polyvalent et permet de cuire une grande variété de plats, des rôtis aux pâtisseries, en passant par les gratins et les pizzas.

Comment fonctionne le gril électrique ?
Le gril électrique est indépendant des chambres de cuisson au gaz et peut être utilisé pour dorer, gratiner ou griller des plats. Il offre une grande précision et une facilité d'utilisation.

Quelle est la capacité de chaque chambre de cuisson ?
La description ne précise pas la capacité volumique exacte de chaque chambre. N’hésitez pas à contacter notre équipe BBR CHR pour obtenir plus d'informations.

Investissez dans la performance et la fiabilité avec le four maxi professionnel VIRTUS GROUP. Ce four est idéal pour les chefs, les boulangers et les pâtissiers qui exigent un équipement performant et fiable. four gaz professionnel

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 335.0
Type d'alimentation : gaz
Puissance gaz (kW) : 33,000


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Fiche produit (PDF)