Les professionnels de la restauration savent combien il est crucial de maintenir les aliments à la température idéale tout en les présentant de manière appétissante. Que ce soit dans un restaurant, un hôtel ou une cantine, le défi constant est d'assurer une présentation attrayante des plats tout en garantissant leur sécurité alimentaire. Une solution efficace comme une vitrine chauffante professionnelle est indispensable pour atteindre ces objectifs.

La Vitrine chauffante bain-marie 2480 mm avec vitre vertical +65°C (référence BGD0018BM) offre une réponse fiable à ce besoin. Grâce à sa conception soignée, elle fournit une température constante de +65°C, préservant la qualité des aliments exposés. Ce présentoir alimentaire chauffant réduit les pertes alimentaires et garantit une excellence culinaire perpétuelle. L'espace est optimisé avec une surface d'exposition GN6, et ses dimensions de 2480 mm permettent une large gamme de présentations, répondant ainsi aux besoins variés des professionnels.

VIRTUS GROUP, la marque derrière ce produit, a été fondée par Francesco Marrocchino en 1989, après une longue expérience dans l'industrie alimentaire. En 2004, son fils, Vittorio Marrocchino, a poursuivi cette tradition avec passion en créant Virtus Group GmbH. L'entreprise, reconnue pour sa réactivité face aux défis et sa rigueur dans chaque étape de production, offre des solutions basées sur des années d'expérience pour les chefs cherchant l'excellence.

Les spécificités techniques incluent une alimentation électrique avec une puissance de 8,500 kW pour un fonctionnement optimisé. Le voltage s'étend de 220-240V, assurant une compatibilité avec divers environnements. La température ambiante recommandée est de +25°C avec une humidité de 60% RH, garantissant le maintien au chaud sans compromis.

Quel avantage distingue cette vitrine de maintien au chaud? Son efficacité énergétique associée à une large capacité d’exposition permet de conserver la fraîcheur et l’intégrité des saveurs. Les utilisateurs louent sa réactivité accrue, permettant un service impeccable même durant les heures de pointe.

Comment utiliser efficacement ce bain-marie restauration ? Branchez simplement l'appareil, réglez la température à l'aide des contrôles intégrés, et disposez vos plats en toute sécurité pour une présentation optimale.

Optez pour cette solution d'équipement de présentation chaude dès aujourd'hui et rendez-vous sur BBR CHR pour découvrir comment transformer votre espace culinaire avec professionnalisme.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 8,500
Temperature (°C) : max. +65°C
Temperature ambiante (°C) : +25°C / 60% RH
Capacité : surface d'exposition GN 6
Les chefs, les gestionnaires de restaurants et les professionnels de la restauration bénéficieront grandement de cet équipement par sa facilité d'utilisation et son efficacité dans les environnements de service rapides.
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Fiche produit (PDF)