Dans le monde de la pâtisserie professionnelle, l'une des préoccupations majeures demeure la conservation optimale des ingrédients. Que vous gériez une boulangerie, un restaurant ou un atelier de pâtisserie, la qualité de vos produits dépend fortement de la capacité à garder vos ingrédients frais dans des conditions spécifiques. Face à ces défis, il est essentiel d'avoir accès à un équipement réfrigéré fiable qui répond aux exigences exigentes de votre métier. Comment garantir un contrôle parfait de vos ingrédients pâtissiers tout en respectant les normes environnementales??

L'Armoire réfrigérateur professionnelle 850 litres en inox pour pâtisserie (Référence : BMA0083) de VIRTUS GROUP se présente comme la solution idéale pour répondre à ce besoin. Grâce à son ample capacité de 850 litres et sa construction robuste en acier inoxydable, cette armoire assure une conservation parfaite des ingrédients de pâtisserie entre -2°C et +8°C, même dans des conditions ambiantes extrêmes (+32°C avec 50% d'humidité). Innovante et ergonomique, elle intègre un panneau de commande frontal électronique avec connexion WiFi, permettant un contrôle facile en temps réel.

Derrière cette innovation se trouve VIRTUS GROUP, une marque qui puise ses racines dans plus de trois décennies d'expérience. Fondée par Francesco Marrocchino, l'entreprise a révolutionné le secteur avec une vision claire de livraison immédiate et un service qui mise sur la fiabilité. Aujourd'hui, sous la direction de son fils, Vittorio Marrocchino, la marque reste à la pointe de l'innovation pour chaque projet de cuisine professionnelle.

Avec ses coins intérieurs arrondis et son isolation en polyuréthane de 80 mm d'épaisseur, cette armoire garantit une hygiène optimale et une efficacité énergétique maximale, classée en classe d'énergie E. Son système de refroidissement ventilé et ses portes à fermeture automatique témoignent d'une conception ergonomique et adaptée aux besoins des boulangers et pâtissiers.

Un avantage majeur de ce réfrigérateur est-il son revêtement extérieur ?
Oui, conçu en acier inoxydable AISI 304, il assure durabilité et facilité d'entretien, ce qui est crucial pour un usage professionnel intensif.

Comment utiliser cet équipement au quotidien?? Rien de plus simple : sa fonction de dégivrage automatique et son éclairage LED intégré facilitent son utilisation et l'organisation de vos stocks.

En choisissant l'Armoire réfrigérateur professionnelle de VIRTUS GROUP, vous investissez dans une solution de froid à la hauteur de vos exigences. Ne manquez pas l'opportunité de découvrir davantage sur notre site BBR CHR et découvrez plus de solutions innovantes et respectueuses des normes.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 179.0
Type d'alimentation : électrique
Classe d'énergie : E
Gaz réfrigérant : R290 (80 g)
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 0,300
Temperature (°C) : -2°C/+8°C ventilé
Temperature ambiante (°C) : +32°C / 50% humidité
Capacité : 850 litres
Contrôles : WiFi digital

Les chefs pâtissiers et boulangers professionnels s'appuient sur cet équipement pour répondre à la maîtrise des enjeux du secteur en matière de conservation.
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Fiche produit (PDF)