Dans le monde exigeant de la pâtisserie professionnelle, garantir une conservation optimale des ingrédients est primordial. Trouver un équipement pâtisserie réfrigéré qui allie efficacité énergétique et capacité de stockage peut souvent s'avérer compliqué. Les chefs cherchent une table de congélation pâtisserie capable de maintenir des températures précises tout en offrant une durabilité exceptionnelle. Avez-vous déjà souhaité avoir un matériel adapté aux conditions exigeantes qui vous permet de maintenir les ingrédients frais plus longtemps?

La Table congélation pâtisserie 2 portes 600x400 mm, référence BNZ0003/FNPI, résout ce problème en offrant une solution complète pour vos besoins de stockage. Fabriquée avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable, cette gamme professionnelle éprouvée garantit une isolation thermique efficace grâce à une épaisseur de 50 mm de polyuréthane. Les portes à fermeture automatique avec joints magnétiques renforcent encore l'efficacité éco-énergétique du produit. Grâce à son panneau de commande frontal électronique et sa connectivité WiFi optionnelle, vous restez toujours au contrôle de vos conditions de conservation, même à distance.

La marque VIRTUS GROUP est reconnue pour ses équipements reconnus dans le milieu. Fondée par Francesco Marrocchino en 1989, l'entreprise a été un pionnier dans la distribution de cuisines professionnelles. Aujourd'hui, dirigée par Francesco et son fils Vittorio, VIRTUS GROUP continue d'innover dans le secteur en répondant aux plus hauts standards de la profession. Avec un réseau de distribution international actif dans plus de 60 pays, la marque est un véritable partenaire de confiance pour les professionnels de la cuisine.

Les caractéristiques techniques de cette table de congélation répondent aux besoins les plus exigeants : capacité de 380 litres, réfrigération ventilée avec dégivrage automatique, et pied réglables en acier inoxydable. De plus, elle fonctionne avec un gaz réfrigérant R290 respectueux de l'environnement.

Comment cette table de congélation facilite-t-elle votre travail quotidien? Avec ses contrôles WiFi digitaux et son groupe tropicalisé, elle vous garantit une performance sans faille même dans des conditions ambiantes extrêmes. Est-ce que cela signifie une plus grande efficacité ? Oui, car cela minimise les pertes énergétiques et assure une gestion optimale des stocks.

Un témoignage inspirant vient du Chef Martin, qui décrit cet équipement comme étant une « révolution » dans sa cuisine, grâce à son écoute active de vos besoins et à sa fiabilité incomparable.

Comment utiliser cet équipement au mieux ? Placez la table dans un endroit bien aéré pour lui permettre de fonctionner à pleine capacité. Utilisez les glissières en acier inoxydable fournies pour optimiser le stockage interne.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1550x800x850
Poids net (kg) : 169.0
Type d'alimentation : électrique
Classe d'énergie : E
Gaz réfrigérant : R290 (90 g)
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 0,850
Temperature (°C) : -10°C/-22°C ventilé
Temperature ambiante (°C) : +43°C / 65% humidité
Capacité : 380 litres
Contrôles : WiFi digital

Les utilisateurs potentiels de cette table sont principalement des pâtissiers professionnels et des chefs étoilés, qui bénéficieraient d'un stockage froid pâtisserie à la fois efficace et ergonomique.
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Fiche produit (PDF)