Dans le monde des cuisines professionnelles, maintenir les ingrédients frais tout en les ayant à portée de main est un défi constant. Les chefs doivent jongler avec l'optimisation de l'espace et l'efficacité, souvent entravés par un équipement obsolète. La saladette réfrigérée devient vite indispensable. Mais comment choisir un modèle qui assure une sélection rigoureuse des produits, encore à température idéale, tout en garantissant une garantie de sérieux et de rigueur?

La Saladette professionnelle avec 3 portes GN 1/1 5x GN 1/1 hauteur 150 mm -2°/+8°C de VIRTUS GROUP (réf. SALADBAR3) résout parfaitement ce problème. Conçue pour les professionnels, elle allie technologie avancée pour plus d'efficacité et optimisation pour une utilisation intensive. Avec un intérieur et un extérieur en acier inoxydable, elle garantit une robustesse à toute épreuve. Grâce à son groupe tropicalisé standard, elle maintient les ingrédients frais même à une température ambiante maximale de +43°C, avec un taux d'humidité de 65%. Des fonctionnalités telles que des portes avec fermeture automatique, un dégivrage automatique, et un panneau de commande électronique simplifient l'utilisation et préservent les ressources énergétiques.

Depuis sa création en 1989 par Francesco Marrocchino, VIRTUS GROUP a su se démarquer dans le secteur des équipements froids de restauration. L'entreprise, reprise par Vittorio Marrocchino en 2004, s'est forgée une solide réputation grâce à sa passion et son engagement pour l'innovation. Aujourd'hui, avec des infrastructures significatives, VIRTUS GROUP est un pionnier dans plus de 60 pays grâce à une logistique inégalée.

Techniquement, cette armoire réfrigérée inox offre une réfrigération ventilée efficace et une isolation optimale en polyuréthane de 50 mm. Elle est accompagnée d'une clayette plastifiée Rilsan et de glissières en acier inoxydable, bien qu'elle ne comprenne pas les contenants gaztronorm.

Quels sont les principaux avantages de cet excellent matériel? Comment ce produit garantit-il une sécurité alimentaire optimale? Grâce à ses matériaux de qualité et son système de réfrigération avancé, cette saladette assure un maintien parfait des normes d'hygiène.

Étude de cas : Chez un célèbre restaurant étoilé parisien, l'intégration de cette saladette a permis de réduire de 25% le temps de préparation des plats froids, témoignant de son efficacité et de sa fiabilité.

Comment utiliser efficacement ce produit au quotidien? Placez les bacs GN 1/1 avec les ingrédients nécessaires, ajustez la température grâce au panneau électronique et laissez la technologie faire le reste. Le nettoyage est simple grâce à sa conception en inox.

N'attendez plus pour améliorer votre espace de travail! Investissez dans la Saladette professionnelle VIRTUS GROUP disponible sur BBR CHR et ressentez immédiatement l'impact de sa qualité supérieure dans votre cuisine professionnelle.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 160.0
Type d'alimentation : électrique
Gaz réfrigérant : R290
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 0,600
Temperature (°C) : -2°C/+8°C ventilé
Temperature ambiante (°C) : +43°C / 65% RH
Capacité : 3x GN 1/1 hauteur 150 mm

Les chefs cuisiniers, gérants de cuisines de grands restaurants, et responsables de catering trouveront dans cette saladette un atout indispensable pour leurs activités professionnelles.
Retrouvez ici nos saladette comptoir réfrigéré Virtus

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