Optimisez votre cuisine professionnelle avec la plaque coup de feu professionnelle gaz sur four gaz statique VS110100TPFG de VIRTUS GROUP, disponible chez BBR CHR.

Ce fourneau professionnel gaz, combinant une plaque coup de feu et un four gaz statique, est l'outil idéal pour les chefs exigeants à la recherche de performance, de fiabilité et de précision. Sa conception robuste et ses fonctionnalités innovantes en font un atout indispensable pour les restaurants, les traiteurs et autres établissements de restauration.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondée par Francesco Marrocchino, s'est imposée comme un acteur majeur dans le secteur des cuisines professionnelles. Animée par la passion et l'engagement pour l'excellence, l'entreprise familiale, aujourd'hui dirigée conjointement par père et fils, offre des produits de haute qualité, un service après-vente irréprochable et une logistique optimisée grâce à ses vastes entrepôts en Allemagne et en Italie. VIRTUS GROUP, c'est le Savoir-faire au service de vos exigences et la Fiabilité soutenue par l’expérience.

La plaque coup de feu professionnelle gaz VS110100TPFG est dotée d'un plan de travail en acier inoxydable AISI 304 d'une épaisseur de 20/10, garantissant une résistance et une hygiène optimales. Sa surface de cuisson en fonte avec hublot central assure une distribution uniforme de la chaleur. Le brûleur à double anneau de 12 kW atteint des températures jusqu'à 500°C, permettant une cuisson rapide et précise. L'alimentation en gaz est contrôlée par une soupape de sécurité thermostatique pour une Priorité donnée à la sécurité client, et l'allumage piézoélectrique automatique facilite son utilisation. Le four gaz statique, avec sa porte intérieure en acier inoxydable, offre une capacité de cuisson avec une grille de 530x430 mm. Il dispose d'un réglage de température de 50°C à 300°C et d'une puissance de 10 kW, idéal pour une grande variété de préparations. L'entrée d'eau en 1/2" facilite le nettoyage et l'entretien de l'appareil. L’Engagement pour des produits toujours performants est une valeur fondamentale chez VIRTUS GROUP.

La plaque coup de feu professionnelle VS110100TPFG offre des avantages considérables :
Rapidité de chauffe grâce au brûleur puissant.
Contrôle précis de la température pour des résultats de cuisson optimaux.
Robustesse et durabilité grâce aux matériaux de haute qualité. Produits renforcés pour la durabilité.
Facilité d'utilisation et de nettoyage.
Polyvalence grâce à la combinaison plaque coup de feu et four.

Comparée aux plaques de cuisson traditionnelles ou aux fourneaux moins puissants, la plaque coup de feu professionnelle gaz VS110100TPFG offre une performance et une fiabilité supérieures. Sa robustesse et sa conception professionnelle en font un investissement durable pour votre cuisine.

FAQ Technique :
Quel type de gaz utilise ce fourneau professionnel ?
Comment fonctionne l'allumage piézoélectrique ?
Quelles sont les dimensions de la grille du four ?

Investissez dans la performance et la fiabilité avec la plaque coup de feu professionnelle gaz sur four gaz statique VS110100TPFG. Ce piano de cuisson gaz est l’allié indispensable des chefs professionnels, des restaurateurs et des traiteurs soucieux de la qualité de leurs plats. Cet équipement est particulièrement adapté aux métiers de cuisinier, chef de partie, et saucier. Retrouvez ce produit et bien d'autres chez BBR CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x1100x870
Poids net (kg) : 223.0
Type d'alimentation : gaz
Puissance gaz (kW) : 22,000
Puissance gaz four (kW) : 10,000
Capacité du four : Taille de la grille 530x430 mm
Entrée d'eau : 1/2"


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Fiche produit (PDF)