Optimisez la cuisson de vos viandes et poissons avec la grillade professionnelle gaz VIRTUS GROUP VS9040GRACQG, une plancha gaz professionnelle conçue pour les cuissons gaz viande poisson exigeantes des cuisines professionnelles. Cette grillade inox professionnelle vous assure une fiabilité reconnue dans le secteur grâce à ses composants de haute qualité et ses performances exceptionnelles.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, s'est imposé comme un acteur majeur dans le domaine des cuisines professionnelles. Animée par la passion et l'exigence de précision et de fiabilité, l'entreprise, aujourd'hui dirigée par père et fils, offre des hauts standards pour chaque solution. Avec une présence dans plus de 60 pays et une infrastructure logistique impressionnante, VIRTUS GROUP garantit une disponibilité optimale de ses équipements recommandés par les pros et un service après-vente irréprochable. La proximité et l'écoute des besoins des chefs sont au cœur de la philosophie de VIRTUS GROUP.

La grillade VS9040GRACQG est dotée de panneaux en acier inoxydable robustes et d'un plateau en acier inoxydable AISI 304 20/10 pour une durabilité et une hygiène optimales. Son conduit en fonte émaillée assure une diffusion homogène de la chaleur, tandis que la grille de cuisson à tiges en acier inoxydable permet une cuisson parfaite de vos aliments. L'allumage est simple et efficace grâce à un brûleur en acier puissant situé sous la grille, offrant une puissance de 11 kW. La zone de cuisson de 320x640 mm vous offre une grande capacité pour répondre aux demandes les plus intenses.

Le pare-éclaboussures à 3 côtés en acier inoxydable et le bac de récupération de graisse amovible et remplissable à l'eau facilitent le nettoyage et l'entretien de la grillade. L'évaporation de l'eau contribue également à la tendreté des aliments. Les boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande garantissent une utilisation en toute sécurité. L'entrée d'eau en 3/4" permet un raccordement facile à votre réseau d'eau.
Quels sont les avantages de l'acier inoxydable AISI 304 20/10 ?
L'acier inoxydable AISI 304 20/10 est reconnu pour sa résistance à la corrosion, sa durabilité et sa facilité de nettoyage, ce qui en fait un matériau idéal pour les cuisines professionnelles.

Pourquoi un conduit en fonte émaillée ?
La fonte émaillée offre une excellente répartition de la chaleur et une grande inertie thermique, assurant une cuisson uniforme et une meilleure maîtrise des températures.

Comment fonctionne le système de récupération des graisses ?
Le bac de récupération de graisse amovible se remplit d'eau pour faciliter le nettoyage. L'évaporation de l'eau contribue également à la tendreté des aliments grillés.

Comparée aux planchas électriques ou aux grillades en fonte, la grillade gaz VIRTUS GROUP VS9040GRACQG allie puissance, précision et facilité d'utilisation. Son système de chauffe au gaz permet une montée en température rapide et un contrôle précis de la cuisson. L'acier inoxydable assure une hygiène irréprochable et une grande durabilité, tandis que la conception ergonomique facilite son utilisation et son nettoyage. Consultez BBR CHR, BBR CHR pour plus d'informations.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 75.0
Type d'alimentation : gaz
Puissance gaz (kW) : 11,000
Capacité : 320x640 mm
Entrée d'eau : 3/4"

Ce grill professionnel inox est parfaitement adapté aux exigences des chefs, restaurateurs et traiteurs. Les métiers de bouche apprécieront sa performance et sa fiabilité pour une utilisation intensive au quotidien.


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Fiche produit (PDF)