Dans le monde de la cuisine professionnelle, la conservation optimale des aliments est cruciale pour garantir la fraîcheur et minimiser le gaspillage. Que ce soit dans les restaurants gastronomiques, les traiteurs, ou d'autres métiers de bouche, disposer d'un appareil sous vide efficace pour le stockage et la préparation est devenu indispensable. Ce besoin incontournable est bien compris par les spécialistes de la restauration, qui cherchent des solutions robustes pour préserver les ingrédients, optimiser la durée de conservation et maintenir la qualité gustative.

L'appareil sous vide à poser 400mm de Bartscher, proposé ici sous la référence 300435, répond parfaitement à ce besoin, en quelques minutes seulement. Doté d'un contrôle électronique du vide, cet appareil s'impose comme un outil incontournable pour les professionnels. Grâce à sa puissante pompe à vide de 31,5 l/min., il assure un vide maximum de -850 mbar. Avec ses fonctionnalités telles que la mise sous vide manuelle, le scellement manuel et l'option mariner, cet équipement fournit une solution complète pour la conservation alimentaire. La capacité de la scelleuse sous vide 400mm fait de cet appareil un choix judicieux pour toute cuisine professionnelle.

La marque Bartscher est reconnue pour sa qualité et son innovation, forte de son expérience depuis 1876. Leader européen des équipements pour cuisines industrielles, Bartscher offre une gamme étendue d'appareils professionnels, garantissant ainsi une relation client en toute transparence et une confiance de la part des plus grandes marques. Son équipe engagée assure une valeur de service élevée, avec un dépannage rapide et des conseils personnalisés, facilitant la gestion au quotidien des opérations de cuisine.

Le modèle 400mm inclut des accessoires pratiques, comme un porte-rouleau avec lame intégrée et un collecteur de liquides. Pour ceux qui se questionnent : Est-ce que la {machine sous vide professionnelle} Bartscher me permet d'emballer différents types d'aliments avec précision ? La réponse est un oui affirmatif. Avec une durée de soudure réglable sur 3 niveaux, cet appareil s'adapte à la variété des besoins culinaires, facilitant ainsi la gestion des préparations alimentaires.

Pour utiliser cet appareil efficacement, il suffit de régler le niveau de soudure nécessaire, insérer le sachet de conservation entre les barres de scellage, puis de presser le bouton de vide. Cette facilité d'utilisation assure un processus rapide et sans stress.

Commandez dès maintenant sur notre site BBR-CHR et intégrez à votre cuisine un appareil qui transformera la manière dont vous gérez vos ingrédients. En choisissant l'appareil sous vide à poser 400mm, vous investissez dans un partenaire pour votre croissance, une solution qui vous offrira une écoute active de vos besoins professionnels.

Caractéristiques :

Contrôle du vide : Électronique
Nombre de cordons de soudure : 1
Fonctions : Mise sous vide manuelle ,Scellement manuel ,Mariner
Tension : 230 V
Longueur de la baguette d'apport : 400 mm
Pompe à vide : env. 31,5 l / min. (1,9 m³ / h.)
Affichage numérique : Non
Compris : 1 rouleau de film de mise sous vide (40 cm x 3 m) ,1 tuyau de raccordement (pour mettre des récipients sous vide) ,5 sachets de mise sous vide (40 x 50 cm)
Commande : Bouton
Couleur : Argenté
Témoin lumineux de contrôle : Oui
Fréquence : 50 Hz
Interrupteur de marche/arrêt : Oui
Propriétés : Collecteur de liquides ,Affichage de la pression par le manomètre ,Porte-rouleau avec lame intégrée
Puissance : 0.38 kW
Intensité du vide réglable : Non
Durée de soudure réglable : 3 niveaux
Matériau : CNS 18/10
Vide maximum : -850 mbar
Remarque importante : Pour emballer sous vide, utiliser uniquement des sachets de mise sous vide gaufrés (striés d'un côté)
Dimensions (LxPxH) (mm) : 550x325x270

Poids (kg) : 12.5

Retrouver ici notre équipement conservation alimentaire.

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 300435

Vue éclatée 300435

Mode d'emploi 300435