Dans l'univers de la restauration professionnelle, la conservation optimale des aliments est une préoccupation centrale pour assurer qualité et efficacité. Les chefs et restaurateurs recherchent constamment des solutions qui leur permettent de prolonger la durée de vie des produits tout en préservant leur saveur et leur fraîcheur. C'est une tâche qui semble d'autant plus complexe face aux besoins changeants du secteur. Opter pour un appareil de mise sous vide performant peut grandement contribuer à réduire le gaspillage alimentaire et à améliorer la gestion des stocks.

La Machine sous vide professionnelle 305/15L - 400x180x92 mm de la marque Bartscher se présente comme la solution idéale pour répondre à ce défi. Elle offre une combinaison de mise sous vide et scellement qui préserve les aliments dans un emballage hermétique. Ce dispositif est muni d'une pompe à vide puissante qui retire efficacement l'air, assurant ainsi une résistance et durabilité maximisées de vos produits sous vide. Grâce à ses options de scellement manuel et de différents niveaux de soudure, cet appareil garantit une flexibilité essentielle pour s'adapter à divers types d'aliments.

Depuis 1876, Bartscher reste un pilier dans le domaine des équipements pour cuisines industrielles en Europe. Cette entreprise, forte de sa philosophie moderne, allie tradition et innovation pour proposer des solutions complètes pour le secteur. Avec une présence marquée sur le marché européen, Bartscher s'engage pour l'efficacité opérationnelle, offrant un large éventail de produits immédiatement disponibles grâce à ses installations de stockage de pointe.

Cette scelleuse sous vide alimentaire offre de nombreuses caractéristiques techniques. Elle dispose d'un contrôle du vide électronique, d'un nombre de cordons de soudure de 1, et d'une pompe à vide de 15 l/min. Par ailleurs, elle est livrée avec deux rouleaux de film pour mise sous vide et un tuyau de raccordement pour utilisation externe. Sa construction en acier inoxydable et plastique assure une utilisation durable et robuste.

Quel avantage cette machine à vide alimentaire procure-t-elle au quotidien ?

Grâce à ses multiples fonctions de scellement et de mise sous vide, elle garantit une conservation optimale. Un témoin lumineux signale les étapes de scellement, et le porte-rouleau intégré avec lame assure une découpe facile et précise des films.

Pour utiliser cette machine, il suffit de sélectionner le mode de mise sous vide souhaité (par exemple, délicat ou normal) et de suivre les instructions pour insérer le sachet à souder. Comment garantir un scellement parfait ?

Il est essentiel d'utiliser des sachets de mise sous vide gaufrés (striés d'un côté) afin de maximiser l'extraction d'air.

Ne manquez pas cette opportunité de transformer votre manière de conserver les aliments. Visitez dès maintenant BBR-CHR pour découvrir cette machine sous vide professionnelle - référence 300748 - et profitez d'une conservation sous vide irréprochable pour vos préparations culinaires.

Caractéristiques :

Contrôle du vide : Électronique
Nombre de cordons de soudure : 1
Fonctions : Mise sous vide et scellement combinés ,Mise sous vide, délicate et normale ,Scellement, humide et sec ,Scellement manuel ,Mariner ,Mise sous vide avec des récipients sous vide (disponible en option)
Tension : 230 V
Longueur de la baguette d'apport : 305 mm
Pompe à vide : 15 l/min. (0,9 m³/h)
Affichage numérique : Non
Compris : 1 rouleau de film de mise sous vide (largeur 22 cm, longueur 3 m) ,1 rouleau de film de mise sous vide (largeur 28 cm, longueur 3 m) ,1 tuyau de raccordement (pour la mise sous vide externe)
Commande : Électronique
Couleur : Argenté ,Noir
Témoin lumineux de contrôle : Mise sous vide et scellement combinés ,Mise sous vide, délicate et normale ,Scellement, humide et sec ,Scellement manuel ,Mariner ,Mise sous vide avec des récipients sous vide
Fréquence : 50 Hz
Interrupteur de marche/arrêt : Non
Propriétés : Porte-rouleau avec lame intégrée
Puissance : 0.13 kW
Éclairage : Non
Intensité du vide réglable : Oui
Durée de soudure réglable : 2 niveaux
Matériau : Acier inoxydable ,Plastique
Vide maximum : -800 mbar
Remarque importante : Pour emballer sous vide, utiliser uniquement des sachets de mise sous vide gaufrés (striés d'un côté)
Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x180x92

Capacité (Ltr) : 15

Poids (kg) : 2.5

Retrouvez ici nos appareils de mise sous vide.

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 300748

Vue éclatée 300748

Mode d'emploi 300748