Dans l'univers de la restauration professionnelle, maintenir la qualité des aliments tout en respectant les normes de sécurité est un défi constant. Que vous soyez un chef cuisinier dans une cuisine exigeante ou un gestionnaire d'un établissement hôtelier, garantir une conservation alimentaire professionnelle optimale est primordial. Un refroidisseur industriel peut s'avérer indispensable pour accélérer les processus de refroidissement et répondre aux besoins des établissements CHR.

Pour répondre à ce besoin, la cellule de refroidissement en inox 5x GN 1/1 de Bartscher est une solution idéale. Grâce à sa capacité à réduire rapidement la température de 70 °C à 3 °C en seulement 90 minutes pour 16 kg d'aliments, elle garantit un refroidissement efficace et sûr. De plus, elle offre une flexibilité d’utilisation avec cinq niveaux, utilisant le réfrigérant R452a pour une performance optimale. Equipée d'une sonde de température à cœur, elle assure une précision accrue, facilitant le contrôle de vos préparations.

Bartscher, un leader reconnu dans le domaine des équipements de restauration depuis 1876, allie innovation et tradition pour offrir des solutions fiables aux cuisines industrielles. Engagée dans le respect des meilleures pratiques du secteur, la marque se distingue par sa fiabilité et son engagement à maintenir la qualité dans chaque produit. Les appareils Bartscher sont synonymes d'engagement et de fiabilité, disponibles dans toute l'Europe grâce à un réseau de revendeurs agréés.

Les spécificités de la cellule de refroidissement Bartscher incluent un air ventilé pour la réfrigération, une consommation énergétique mesurée pour un usage économique et durable, et une structure en CNS 18/10, garantissant robustesse et longévité. Fonctionnant à une puissance de 1.2 kW, alimentée par une tension de 230 V, elle s'adapte aisément aux installations existantes tout en s'avérant facile d'entretien, une véritable facilité de maintenance.

Pourquoi choisir cette solution pour votre entreprise ? Les professionnels des secteurs de la restauration, des hôtels et des traiteurs apprécieront la fiabilité reconnue de cette armoire réfrigérante inox pour préserver la qualité des mets tout en respectant les normes sanitaires. Son design ergonomique permet une utilisation intuitive qui s'intègre parfaitement dans les cuisines industrielles modernes.

Pour utiliser la cellule de refroidissement en inox 5x GN 1/1, il vous suffit de déposer les bacs contenant les aliments chauds dans l'appareil, de sélectionner le réglage de refroidissement approprié et de laisser l'appareil faire le reste. Ce processus professionnel assure une conservation optimale et rapide des aliments.

N'attendez plus pour profiter des avantages de notre cellule de refroidissement. Visitez dès aujourd'hui notre site BBR-CHR pour découvrir toute la gamme de solutions proposées par Bartscher et améliorer l'efficacité de votre cuisine professionnelle.

Caractéristiques :

Cycle de refroidissement rapide : 70 °C à 3 °C (16 kg en 90 min.)
Nombre de niveaux : 5
Réfrigérant : R452a / 1,0 kg
Puissance de congélation rapide : 70 °C à -18 °C (12 kg en 240 min.)
Fréquence : 50 Hz
Classe de climat : 4
Réfrigération : Air ventilé
Format des niveaux : 1/1 GN ,600 x 400 mm
Compris : 1 sonde de température à coeur
Consommation énergétique : Refroidissement rapide : 0,12 kWH/kg ,Congélation rapide : 0,35 kWh/kg
Type de niveaux : Vertical
Matériau : CNS 18/10
Puissance : 1.2 kW
Tension : 230 V
GWP : 1945
Dimensions (LxPxH) (mm) : 750x700x850

Nombre de bacs : 5.0

Poids (kg) : 98.0

Réfrigérant : R452a

Découvrez en détail notre cellule de refroidissement et transformez votre espace de cuisine en un environnement de travail optimal pour les métiers de la restauration. La référence de ce produit est 700605.

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 700605

Vue éclatée 700605

Mode d'emploi 700605