Vous cherchez un moyen efficace pour améliorer vos produits de boulangerie ? Avec l’augmentation des exigences en matière de qualité et de consistance, les boulangers et pâtissiers professionnels ont besoin d’équipements performants. Vous vous demandez comment optimiser vos processus de fermentation pour offrir des produits toujours parfaits ? Optez pour des solutions professionnelles fiables qui améliorent votre productivité.

La solution idéale est notre armoire de pousse professionnelle Diamond, modèle AMHF/305-P. Cet équipement innovant vous assure une précision inégalée dans le contrôle de la température et de l’humidité, assurant une fermentation optimale de vos pâtes. Grâce à sa puissance de 2.0 kW et sa plage de température de +30° à +60°C, vous obtenez des résultats uniformes et de haute qualité.

Diamond est un partenaire de choix dans le domaine des équipements de cuisine professionnelle depuis 1985. Grâce à une organisation de pointe, la marque s'est hissée dans le TOP 5 de la distribution européenne et s'est étendue à l'international. Notre écoute active et notre réseau de 1300 revendeurs garantissent des solutions sur mesure pour chaque professionnel.

L'armoire de pousse Diamond est optimisée pour une utilisation intensive grâce à ses 2 portes vitrées et ses 2x 8 niveaux. Sa conception robuste et efficiente est idéale pour les boulangers et pâtissiers qui recherchent des équipements durables et performants.

Quels sont les avantages de ce produit ? Grâce à sa capacité à maintenir une température constante, elle assure une fermentation uniforme, réduisant ainsi les erreurs et les pertes, tout en maximisant la productivité.

Pour utiliser cette armoire de pousse, il suffit de régler la température et l'humidité selon le type de pâte, puis de la disposer sur les niveaux disponibles. Ce processus simple garantit une fermentation réussie à chaque fois.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 995 x 795 x 834
Puissance (kW) : 2.0
Plage de température (°C) : +30° +60°

Avec sa polyvalence et son efficacité, cette armoire est la solution parfaite pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Rendez-vous sur BBR CHR pour optimiser votre chambre de fermentation!

Métiers associés : Les boulangers, les pâtissiers et les chefs spécialisés dans la confection de viennoiseries sont les principaux utilisateurs de cette technologie avancée pour garantir des produits de qualité irréprochable.

Fiche produit (PDF)