Optimisez votre cuisine professionnelle avec la friteuse à gaz sur meuble AMZ0060 de VIRTUS GROUP, une solution de grande capacité idéale pour les établissements CHR exigeants.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, est synonyme d’excellence dans le domaine des cuisines professionnelles. Animée par la passion et l'innovation, l'entreprise familiale, aujourd'hui dirigée conjointement par père et fils, s'engage à fournir des solutions éprouvées dans le secteur CHR. VIRTUS GROUP assure une fiabilité reconnue par les clients grâce à son investissement continu dans la recherche et le développement en adéquation avec le marché. Avec deux entrepôts totalisant 20 000 m² en Allemagne et en Italie, VIRTUS GROUP garantit une disponibilité optimale des produits et un service après-vente exemplaire, forgeant ainsi une relation client de confiance.

La friteuse professionnelle à gaz AMZ0060 est conçue en acier inoxydable robuste (AISI 304/441) pour une durabilité exceptionnelle. Sa cuve ronde de 13 litres, d'un diamètre de 36 cm, permet une capacité de friture impressionnante de 50 kg par heure (25 kg en pré-friture). Dotée d'une zone froide avec tamis de fond, elle garantit une qualité d'huile optimale et une durée de vie prolongée. La porte battante à double paroi isolée et le robinet de vidange avec bec amovible facilitent l'utilisation et le nettoyage, tandis que le plateau supérieur perforé est parfait pour les aliments précuits. Le brûleur circulaire en fonte à haut rendement, avec chambre de combustion isolée et cheminée d'évacuation, assure une performance optimale. Le robinet de gaz thermostatique avec thermocouple et allumage piézo garantit une sécurité maximale. Un affichage analogique de la température (7 cm de diamètre) permet un contrôle précis de la cuisson.

Quels sont les avantages d'une friteuse à zone froide ? La zone froide, située sous la zone de chauffe, permet aux particules alimentaires de se déposer et de ne pas brûler, préservant ainsi la qualité de l'huile et le goût des aliments. Friteuse à poser ou friteuse professionnelle sur meuble ? La friteuse à gaz sur meuble AMZ0060 offre une solution intégrée, gain de place et ergonomique.

Comment utiliser la friteuse à gaz AMZ0060 ? Raccordez la friteuse à une alimentation en gaz, réglez la température souhaitée à l'aide du robinet thermostatique et utilisez l'allumage piézo pour démarrer le brûleur. La zone froide et le système de vidange facilitent l'entretien et le nettoyage.



Caractéristiques :

Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : gaz
Puissance gaz (kW) : 17,000
Capacité : 13 litres huile


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Fiche produit (PDF)