Dans le milieu culinaire professionnel, réussir à satisfaire une clientèle exigeante tout en optimisant les processus de cuisson est un défi de taille. Il est crucial de disposer d'équipements de cuisson performants tels qu'une friteuse gaz pro, qui allie efficacité et fiabilité. Les restaurateurs recherchent des solutions pour répondre à leurs besoins de cuisson intensive avec une friteuse sur meuble robuste et durable.

La solution à ce défi est la Friteuse gaz professionnelle sur meuble 1 porte battante 15L - 400x700x850 mm, modèle numéro 2859171. Cet appareil permet de réaliser des cuissons parfaites grâce à sa cuve de 15 litres, capable de gérer des volumes importants de friture en une seule fois. Elle est équipée d'un allumage Piezo pour un démarrage rapide et facile, et d'un thermostat de sécurité pour garantir une utilisation sans risque. La cuve avec grande zone froide est conçue pour prolonger la durée de vie de l'huile en réduisant la décomposition des particules alimentaires.

Équipée d'un robinet de vidange de la graisse et d'un bac collecteur de graisse, cette friteuse cuisine pro permet une maintenance aisée tout en veillant à une utilisation pratique et hygiénique. La marge de température allant de 100 °C à 190 °C offre la possibilité d'ajuster précisément la cuisson selon les exigences de chaque recette.

Marque emblématique dans l'industrie, la société Bartscher GmbH, active depuis 1876, est reconnue pour sa fiabilité et son assistance technique disponible. Offrant des solutions pensées pour l'intensité de l'exploitation professionnelle, Bartscher s'appuie sur une philosophie d'optimisation du travail en cuisine avec un engagement envers la qualité du service et des produits. Chez BBR-CHR, nous distribuons avec fierté ces équipements qui incarnent l'excellence européenne.

Les pieds réglables de 850 mm à 900 mm et la porte à battant facilitent l'intégration de cette friteuse dans n’importe quel espace de cuisine professionnelle. Fabriquée en acier inoxydable CNS 18/10, elle se distingue par sa robustesse, sa solution pratique et performante pour les cuisines de restauration rapides ou traditionnelles.

Comment cette friteuse vous facilite-t-elle la vie en cuisine ? Avec sa capacité de 15 litres assortie de paniers de 3,5 litres chacun, préparez simultanément de grandes quantités de frites tout en gardant le plein contrôle grâce à la commande manette.

Enfin, qu'il s'agisse de restaurateurs ou de chefs œuvrant dans le domaine de la restauration collective, cet appareil professionnel est une garantie de fiabilité reconnue par les clients, alliant précision et soin à chaque étape de cuisson. Explorez notre site BBR-CHR pour en savoir plus sur notre large gamme d'équipements professionnels.

Caractéristiques :

Type de gaz : Gaz naturel H ,Les injecteurs pour gaz liquéfié et les injecteurs pour gaz naturel L sont fournis
Propriétés : Cuve avec grande zone froide
Thermostat de sécurité : Oui
Profondeur du panier : 270 mm
Type d'allumage : Allumage Piezo
Pieds réglables en hauteur : Oui
Largeur du panier : 120 mm
Nombre de cuves : 1
Nombre de paniers : 2
Contenance de la cuve : 15 litre(s)
Contenance du panier : 3.5 litre(s)
Hauteur réglable de : 850 mm
Mode de fonctionnement : Gaz
Matériau : CNS 18/10 ,Acier inoxydable
Interrupteur de marche/arrêt : Non
Robinet de vidange de la graisse : Oui
Type : Appareil fixe
Bac collecteur de graisse : Oui
Hauteur réglable jusqu'à : 900 mm
Plage de température de : 100 °C
Couleur : Argenté
Plage de température jusqu'à : 190 °C
Hauteur du panier : 110 mm
Série : 700
Zone froide : Oui
Commande : Manette
Type de support : Porte à battant
Puissance : 15 kW
Dimensions (LxPxH) (mm): 400x700x850

Capacité (Ltr): 15

Nombre de portes: 1.0

Poids (kg): 52.2

Mode de fonctionnement: Gaz

Consultez notre site BBR-CHR pour découvrir toutes nos solutions dédiées à l'excellence culinaire professionnelle.


Retrouvez ici le catalogue complet de la catégorie : Friteuses électrique ou gaz 700

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 2859171

Vue éclatée 2859171

Mode d'emploi 2859171