Plaque de cuisson 2/3 lisse & 1/3 rainurée élect chrom - "PASS-THROUGH"
Sur BBR CHR de la marque Diamond de référence E1/PMCA2

Surface de cuisson 830x705 mm (5851 dm2).
Version plaque lisse au chrome dur "50 ?m" (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004).
Armoire (GN 2/1) (660x940x360 mm).
 Réalisation en acier inox AISI 304 pieds réglables en inox.
à poser embouti (20/10 mm) en acier inox AISI 304.
Cheminée en acier inox AISI 304.
Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique inclinée en avant et munie d'un rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés soudé (3 mm) en acier inox garantissant une parfaite étanchéité. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil.
Chauffage électrique par résistances en inox placées en dessous de la plaque même. Régulation de la température de 50°C à 300°C par thermostat accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.


ADVANTAGE
Le traitement de la plaque au chrome dur (épaisseur "50 µm"" vous garantit
1 - Hygiène irréprochable.
2 - Facilité d'entretien.
3 - Atténuation la réverbération de la chaleur vers l'opérateur.INFO Ergonomie et performance ! 100% modulaires les équipements de la gamme OPTIMA 1100 ont été conçus pour former un piano central utilisable des deux côtés. Permet d’exploiter au mieux l’espace disponible et offre le meilleur rapport espace/équipement de sa catégorie. Le système de jonction permet de créer un plan de travail facilitant le déplacement des ustensiles et simplifiant les opérations de nettoyage. Un accès frontal aux différents composants des équipements permet de simplifier les opérations de maintenance et d’entretien.
Caractéristiques de cette gamme Plan de travail emboutit en acier inox AISI 304 d'une épaisseur de 20/10ème bord avant avec casse-goutte cheminées en fonte de faibles dimensions brûleurs amovibles de forte puissance en fonte avec flamme pilote les soubassements neutres et fours sont totalement traversants. Isolation thermique de qualité permettant de réduire la consommation énergétique. Robustesse et design sont les traits caractéristiques de cette gamme. La qualité des matériaux la conception de fabrication et le soin du détail font de l'OPTIMA 1100 un investissement défiant le temps !

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