Dans le domaine de la restauration et de la boulangerie, répondre aux exigences de conservation de pâte et cuisson peut s'avérer complexe sans les équipements adéquats. De nombreux professionnels rencontrent des difficultés pour maintenir une température et une humidité optimales durant la fermentation, indispensables pour garantir une qualité constante et optimale de leurs produits. Alors, comment s'assurer que chaque produit sort de votre four avec une qualité exceptionnelle ?

L'Étuve électrique pour fours sur roues avec humidificateur de Diamond (Référence : EPEG-N) est la solution parfaite pour résoudre ces problèmes. Cet appareil est conçu pour offrir un contrôle précis sur les conditions de fermentation, grâce à son humidificateur intégré, ce qui garantit que vos produits conservent toute leur fraîcheur et leur texture souhaitée. Il est équipé de roues, facilitant ainsi le déplacement et l'installation tout en vous permettant d'adapter vos espaces de travail aux nouveautés du secteur.

Depuis 1985, Diamond s'est imposé comme un partenaire de confiance dans l'industrie des équipements de cuisines professionnelles. La marque, avec son chiffre d'affaires de plus de 60 millions d’euros, est un leader reconnu sur le marché européen et au-delà. Diamond allie professionnalisme et compétence, offrant des solutions sur mesure grâce à un réseau de 1300 revendeurs présents dans plus de 50 pays.

Avec une dimension de 800 x 1210 x 830 mm et une puissance de 2.0 kW, cette étuve professionnelle dispose de 10 niveaux adaptés aux plaques 600x400. Elle est dotée d'un éclairage intérieur et est conçue dans une version sur roues avec freins pour plus de praticité. Les produits sont sélectionnés avec soin, garantissant une performance inégalée pour les professionnels exigeants.

Quels avantages offrez-vous en optant pour ce modèle ? Une flexibilité maximale grâce à son design mobile, une efficacité énergétique optimisée et une assurance de qualité produit constante que vos clients vont adorer.

Comment utiliser l’étuve électrique pour fours efficacement ? Il suffit de configurer la température et l'humidité désirées, puis de laisser l'appareil gérer la suite grâce à son humidificateur intégré, vous permettant de vaquer à d’autres tâches essentielles.

Faites le choix de l'amélioration continue du service avec BBR CHR, et découvrez pourquoi ce produit innovant est idéal pour les boulangers, pâtissiers et restaurateurs. Transformez vos processus de cuisson avec efficacité et précision.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 1210 x 830
Puissance (kW) : 2.0
Capacité : 10 niveaux 600x400
Infos complémentaires 1 : éclairage intérieur.
Infos complémentaires 2 : Version sur roues, 2 avec freins.

Retrouvez ici nos étuve électrique fours. Les boulangers et pâtissiers tirent grandement avantage de cet équipement, tout comme les restaurateurs soucieux de maintenir une qualité constante dans leurs créations gastronomiques.

Fiche produit (PDF)