Introduction au produit :

Découvrez le cutter de boucherie professionnel sur socle avec cuve de 50L, un équipement incontournable pour les professionnels de la transformation de la viande. Conçu par le PSV Group, ce cutter offre des performances optimales, combinant à merveille les fonctions de coupe et de mélange pour répondre aux besoins des environnements de travail intensifs.

Présentation de la marque : PSV Group

Le PSV Group, une entité née de l'alliance entre les établissements VILLA et DRC, incarne une tradition familiale d'excellence depuis les années 1930. Établi à Genainville, le groupe s'est forgé une réputation mondiale dans la fabrication de machines pour la boucherie et la charcuterie, notamment avec sa référence VILLA CT-50. Leur engagement envers la qualité s'est traduit par le développement de produits robustes et fiables, desservant plus de 40 pays. Grâce à l'optimisation des délais de livraison et à leur proximité avec les besoins clients, PSV continue d'améliorer ses offres pour mieux servir une clientèle exigeante.

Spécificités techniques et fonctionnalités :

Le cutter modèle VILLA CT-50 est équipé d'une cuve de 50L capable de traiter entre 7 et 35 kg de viande. Doté d'une double motorisation indépendante pour les couteaux et la cuve, ce cutter dispose de vitesses adaptables, avec les couteaux tournant jusqu'à 4000 tours par minute pour une coupe nette et précise. En mode mélange, la cuve réduit sa vitesse à 12 tours par minute, assurant une homogénéité parfaite des ingrédients. Fabriquée en acier inoxydable, la machine garantit robustesse et durabilité accrues. Le cutter intègre également un thermomètre pour un contrôle précis de la chaleur, essentiel pour préserver la qualité des préparations.

Avantages du produit :

Quels sont les principaux avantages de cet équipement ?

Le cutter de boucherie sur socle VILLA CT-50 se distingue par sa capacité à rationaliser les opérations de découpe et de mélange, augmentant ainsi l'efficacité tout en réduisant l'usure mécanique. Grâce à un écran tactile IP65 et à ses fonctions automatiques comme l'arrêt automatique selon diverses conditions, ce cutter assure une amélioration continue des performances et un usage simplifié pour chaque opérateur.

Utilisation et contextes d'emploi :

Comment utiliser idéalement cet équipement ?

Pour une utilisation optimale du cutter boucherie professionnel, il suffit de sélectionner le mode souhaité entre coupe et mélange puis d'adapter la vitesse selon la quantité de viande et le type de préparation. Sa facilité de nettoyage assure un entretien rapide, essentiel pour maintenir le respect des normes d'hygiène et éviter toute corrosion grâce à l'inox.

Conclusion :

En résumé, ce hachoir mélangeur industriel est un choix judicieux pour tous les professionnels de la boucherie et de la charcuterie recherchant un outil offrant flexibilité, sécurité et durabilité. Grâce au BBR CHR, bénéficiez de la meilleure technologie pour maximiser votre productivité tout en préservant la qualité de vos produits.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1110x950x1180
Alimentation : Triphasée

Découvrez chez BBR CHR notre sélection d'équipements de pointe pour une réputation de fiabilité continue dans votre atelier.

Fiche produit (PDF)