Maintenir la température idéale des aliments en service est un défi constant pour les professionnels de la restauration.

Comment garantir une qualité optimale et une sécurité alimentaire irréprochable tout en optimisant le flux de travail en cuisine ?

Le bain-marie professionnel électrique à poser GN 1/1 VIRTUS GROUP (VS7040BMET) est la solution idéale pour répondre à ces exigences. Ce chauffe-plats professionnel maintient vos préparations à la température parfaite, qu'il s'agisse de sauces, de soupes, de plats en sauce ou d'accompagnements. Fini les aliments froids ou trop cuits, ce bain-marie électrique vous assure une expérience inégalée en matière de maintien au chaud alimentaire.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP est synonyme d'excellence dans le domaine des cuisines professionnelles. Fondée par Francesco Marrocchino, fort de 15 ans d'expérience, la marque s'est rapidement imposée grâce à sa vision novatrice. Son engagement envers la qualité, la logistique et le service après-vente a révolutionné le secteur. Aujourd'hui, dirigée par Francesco et son fils Vittorio, VIRTUS GROUP continue d'innover et d'offrir des solutions résilientes et fiables aux chefs professionnels du monde entier. Découvrez l’ensemble des équipements de qualité sur le site de BBR CHR.

Ce bain-marie GN 1/1 est doté de panneaux latéraux, d'un fond et d'un dos en acier inoxydable robustes. Son plateau en AISI 304 de 15/10 d'épaisseur assure un alignement parfait. Le puits en acier inoxydable AISI 304 permet un réglage précis de la température de 30°C à 90°C. L'appareil est équipé d'un drain de trop-plein vertical et convient aux conteneurs GN 1/1 d'une hauteur maximale de 10 cm (conteneurs non inclus). Les éléments chauffants blindés en incoloy, placés sous le puits, garantissent une diffusion homogène de la chaleur. Priorité donnée à la sécurité client : un thermostat de sécurité se déclenche en cas d'activation du chauffage sans eau, avec un réarmement manuel. Des voyants lumineux et des boutons étanches complètent les fonctionnalités de ce produit optimisé pour des environnements variés. Vous retrouverez également d'autres bain-marie professionnel sur BBR CHR.

Quels sont les avantages d'utiliser le bain-marie VS7040BMET?

Ce bain-marie professionnel garantit une température constante et homogène pour des aliments de qualité supérieure. Il optimise le flux de service et réduit le gaspillage alimentaire. De plus, sa construction en matériaux de haute qualité assure une durabilité et une fiabilité exceptionnelles.

Comment utiliser ce bain-marie professionnel électrique ?

Remplissez le puits d'eau jusqu'au niveau indiqué, réglez la température souhaitée et placez vos conteneurs GN 1/1 dans le bain-marie. Surveillez la température et ajustez-la si nécessaire. Retrouvez tous les détails d'utilisation sur le site de BBR CHR.

Optez pour le bain-marie professionnel électrique à poser GN 1/1 VIRTUS GROUP (VS7040BMET) et offrez à vos clients une expérience inégalée. Ce produit vous garantit une qualité optimale, une sécurité alimentaire irréprochable et une efficacité maximale. Ce produit est idéal pour les traiteurs, les restaurants, les hôtels et les collectivités.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x730x250
Poids net (kg) : 30.4
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 1,500
Capacité : GN 1/1 hauteur 100 mm


Retrouvez ici nos bain marie Virtus

Fiche produit (PDF)