Optimisez votre production culinaire avec la friteuse professionnelle à gaz double cuve VIRTUS GROUP VS7080FRGS13, une solution haute performance pour une friture parfaite.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, s'impose comme un acteur majeur dans l'univers des cuisines professionnelles. Animée par la passion et une Expérience éprouvée dans le secteur, l'entreprise, désormais dirigée conjointement par père et fils, s'est développée d'une structure de distribution à une entreprise manufacturière de renom. Avec des entrepôts de plus de 20 000 m² répartis entre l'Allemagne et l'Italie, VIRTUS GROUP garantit une disponibilité optimale de ses produits et un Suivi rapproché de chaque commande, assurant ainsi une présence dans plus de 60 pays. Le Groupe s'engage à fournir des Solutions modulables pour les pros et une Expertise en solutions sur-mesure, s'appuyant sur une Écoute active pour des solutions optimales afin d'accompagner les chefs professionnels dans leur quête d'excellence.

La friteuse professionnelle à gaz VS7080FRGS13 est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus exigeantes. Dotée d'une double cuve de 13 litres chacune, elle offre une grande capacité et une productivité exceptionnelle pouvant atteindre 48-50 kg de pommes de terre par heure. Son alimentation au gaz, avec une puissance de 24 kW, assure une montée en température rapide et une friture homogène. Les panneaux en acier inoxydable, le plateau en AISI 304 15/10 et le conduit en fonte émaillée garantissent robustesse, durabilité et hygiène irréprochable.

Chaque spécification technique de la VS7080FRGS13 se traduit par un avantage pratique. La double cuve permet de frire simultanément différents aliments, optimisant ainsi le flux de travail en cuisine. La grande capacité des cuves est idéale pour les services à fort débit, tandis que la puissance de 24 kW garantit une cuisson rapide et uniforme, même en cas de charge importante. Le système de vidange avec vanne et zone froide facilite le nettoyage et l'entretien, assurant une hygiène optimale. Les brûleurs à flamme horizontaux, associés à un allumage piézo et un thermostat de sécurité, garantissent une utilisation sûre et performante. L’entrée d'eau en 1/2" facilite l'installation et la maintenance de la friteuse. L'ensemble de ces caractéristiques techniques fait de la friteuse VS7080FRGS13 un investissement rentable et durable pour les professionnels de la restauration.

Comparée aux friteuses électriques ou aux modèles à simple cuve, la friteuse à gaz double cuve VS7080FRGS13 offre une performance et une flexibilité supérieures. Sa puissance de chauffe au gaz permet une montée en température plus rapide et une meilleure maîtrise de la cuisson, tandis que les deux cuves offrent la possibilité de gérer différents types de friture simultanément. Consultez BBR CHR, BBR CHR, pour découvrir d’autres équipements professionnels.

FAQ Technique :
Quels sont les avantages de l'acier inoxydable AISI 304 15/10 utilisé pour le plateau?
L'acier inoxydable AISI 304 15/10 est reconnu pour sa résistance à la corrosion, sa durabilité et sa facilité d'entretien, assurant une hygiène optimale dans un environnement professionnel exigeant.

Comment fonctionne le système de vidange avec zone froide?
La zone froide sous les éléments chauffants permet aux particules alimentaires de se déposer et de ne pas brûler, préservant ainsi la qualité de l'huile et facilitant le nettoyage.

Quel est l’intérêt des brûleurs à flamme horizontaux?
Les brûleurs à flamme horizontaux assurent une distribution uniforme de la chaleur, garantissant une cuisson homogène des aliments dans toute la cuve.

Investissez dans la performance et la fiabilité avec la friteuse professionnelle à gaz VS7080FRGS13. Ce modèle est idéal pour les restaurants, traiteurs, snacks et autres établissements de restauration à la recherche d'une solution de friture haute performance. Les chefs, cuisiniers et autres professionnels de la restauration apprécieront sa robustesse et sa capacité à gérer de gros volumes de friture.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 88.0
Type d'alimentation : gaz
Puissance gaz (kW) : 24,000
Capacité : 13+13 litres - max. charge de pomme de terre 2 kg
Productivité : max. pomme de terre 48-50 kg/h
Entrée d'eau : 1/2"


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Fiche produit (PDF)