Dans le domaine exigeant de la restauration, le maintien d'une chaîne du froid irréprochable est indispensable pour garantir la qualité et la sécurité des aliments. De nombreux chefs rencontrent des difficultés avec leur équipement froid commercial, qui ne répond pas toujours aux normes nécessaires, surtout lors des périodes de forte affluence ou d'utilisation intensive. Est-ce que votre armoire réfrigérée cuisine actuelle vous donne entière satisfaction, ou constatez-vous des variations de température qui pourraient compromettre vos produits?

Avec la Table congélation professionnelle à 4 portes GN 1/1 de VIRTUS GROUP, modèle VTGB4/FNWF, ces préoccupations appartiennent au passé. Ce produit polyvalent offre une technologie WiFi congélateur avancée, vous permettant de surveiller et d'ajuster les paramètres à distance pour une gestion optimisée. Grâce à son intérieur et extérieur en acier inoxydable AISI 304, sa robustesse et sa durabilité sont assurées. L'isolation en polyuréthane d'une épaisseur de 60 mm, couplée à des portes à fermeture automatique et joints magnétiques, garantit une conservation optimale même dans des conditions ambiantes de +43°C avec 65% d'humidité.

Marque de renom, VIRTUS GROUP, fondée par Francesco Marrocchino et dirigée aujourd'hui par son fils Vittorio, s'est toujours distinguée par sa passion pour l'innovation et son engagement dans l' investissement continu dans la recherche. Leur large infrastructure de distribution, avec des installations en Allemagne et en Italie, en fait un partenaire de choix pour les professionnels du secteur de la gastronomie.

Les caractéristiques techniques de cette table congélation comprennent des fonctions HACCP, un refroidissement Turbo, et des opérations de dégivrage et d'évaporation de l'eau complètement automatiques. Les pieds en acier inoxydable réglables ajoutent une forte capacité de personnalisation au produit. Et si vous vous demandez si ce niveau d'innovation apporte une amélioration notable? Absolument, grâce à ses solutions à forte valeur et à son écoute des retours clients.

Comment utiliser ce produit pour de meilleures performances? Sa mise en place est simple grâce à ses glissières en acier inoxydable et sa grille plastifiée. Profitez du contrôle WiFi pour surveiller la température et ajuster selon vos besoins en un clin d'œil.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2270x700x850
Poids net (kg) : 245.0
Type d'alimentation : électrique
Classe d'énergie : E
Gaz réfrigérant : R290 (110 g)
Voltage (V) : 220-240
Puissance (kW) : 1,908
Temperature (°C) : -10°C/-20°C ventilé
Temperature ambiante (°C) : +43°C/ 65% humidité
Capacité : 632 litres - GN 1/1
Contrôles : WiFi digital

Pour les professionnels tels que chefs cuisiniers ou gestionnaires de cuisines commerciales, investir dans ce réfrigérateur gastronomique constitue une avancée majeure vers des solutions adaptées à vos contraintes. Découvrez comment cette table peut transformer votre cuisine professionnelle en visitant BBR CHR directement par BBR CHR.
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Fiche produit (PDF)