Pétrin triphasé avec tête inclinable et bol amovible 25kg/32L - 450x780x735 mm

Découvrez le pétrin triphasé avec tête inclinable et bol amovible, parfait pour les professionnels de la cuisine recherchant un équipement fiable et performant. Ce pétrin, référence 101868, est conçu pour traiter efficacement jusqu'à 25 kg/32 litres de pâte, idéal pour des préparations à base de pâtes fermes comme la pâte à pizza ou à pain. Avec un moteur puissant de 1.5 kW et un bol mélangeur en acier inoxydable, cet appareil répond aux exigences des cuisines industrielles modernes tout en assurant un mélange uniforme et de qualité.

À propos de la marque Bartscher

La marque Bartscher est synonyme de qualité et d'innovation dans le secteur des équipements de cuisine industrielle. Depuis 1876, Bartscher s'impose comme le leader des solutions adaptées aux normes strictes de ses clients européens. Forte d'un engagement dans chaque produit, la société propose une offre diversifiée d'appareils professionnels grâce à une grande disponibilité des produits. Son engagement envers l'innovation constante et la qualité de service assure à ses clients des solutions adaptées et durables. Consultez notre site pour un accompagnement tout au long du processus.

Caractéristiques techniques et fonctionnalités

Ce pétrin est équipé d'une tête inclinable et d'une clé amovible, avec une reconnaissance de clé via capteur pour une sécurité accrue. Fonctionnant à une fréquence de 50 Hz et utilisant une tension de 400 V, ce pétrin offre deux réglages de vitesse pour un contrôle précis du pétrissage. Fabriqué en fonte grise revêtue, il garantit robustesse et durabilité dans le temps.

Avantages pratiques

Avec son bol amovible, ce pétrin facilite le nettoyage et l'entretien, optimisant ainsi le temps de préparation dans les cuisines professionnelles. Son interrupteur de sécurité et son interrupteur marche/arrêt intuitif assurent une utilisation en toute sécurité. La capacité volumineuse de 32 litres permet une préparation en grande quantité, idéal pour les boulangeries et pizzerias.

Comparaison avec d'autres alternatives

Comparé à d'autres pétrins du marché, ce modèle triphasé se distingue par ses matériaux de haute qualité et sa conception adaptée aux pâtes lourdes. Les fonctionnalités avancées comme la tête inclinable sont des atouts majeurs pour une utilisation intensive, rendant ce modèle supérieur aux pétrins de gamme inférieure.

FAQ Technique

Comment nettoyer le bol amovible ?

Il suffit de retirer le bol en acier inoxydable et de le laver à l'eau tiède savonneuse avant de le rincer soigneusement.

Le pétrin peut-il être utilisé pour les pâtes molles ?

Bien que conçu principalement pour les pâtes fermes, il peut aussi traiter les pâtes molles avec le réglage approprié.

Caractéristiques :

Affichage numérique : Non
Fréquence : 50 Hz
Protection du moteur : Non
Bol mélangeur amovible : Oui
Quantité de pâte : 25 kg / 32 litres
Interrupteur de sécurité : Oui
Compris : 1 Crochet pétrisseur, acier inoxydable
Minuterie : Non
Raccord d'appareil : 3 NAC
Tension : 400 V
Interrupteur de marche/arrêt : Oui
Réglage de la vitesse : 2 niveaux
Propriétés : Convient aux pâtes fermes (par exemple pâte à pizza ou à pain) ,Avec tête inclinable et clé amovible ,Reconnaissance de clé via capteur
Matériau : Fonte grise ,Revêtu
Puissance : 1.5 kW
Matériau du/des bol(s) mélangeur(s) : Acier inoxydable
Dimensions (LxPxH) (mm) : 450x780x735
Capacité (Ltr) : 32
Tension : Triphasé
Poids (kg) : 107.0

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Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 101868

Vue éclatée 101868

Mode d'emploi 101868