Four mixte à vapeur professionnel triphasé 5 niveaux GN 2/3 avec commande tactile - 620x775x675 mm
Ref : 117650
★★★★★
Stock 1
Four mixte à vapeur professionnel triphasé 5 niveaux GN 2/3 avec commande tactile - 620x775x675 mm
Ref : 117650
★★★★★
Stock 1
Four mixte à vapeur Silversteam P-5230D
Compris : 1 grille 2/3 GN ,1 plaque 2/3 GN ,1 tuyau d'arrivée d'eau
Dimensions (LxPxH) (mm) : 620x775x675
Format des niveaux : 2/3 GN
Nombre de niveaux : 5
Nombre de ventilateurs : 1
Puissance : 4.8 kW
Four mixte à vapeur Silversteam P-5230D
sur BBR-CHR de la marque Bartscher de référence 117650
Plus d'efficacité et de gain de temps avec le four mixte Silversteam P 5 x 2/3 GN grâce à la puissance élevée. Grâce à la puissance du four et à la fonction Rack Control, les compartiments de cuisson totalement remplis ne posent pas de problème. Ce four se distingue également par des temps de cuisson réduits, un temps de préchauffage plus court et une utilisation facile.
Plage de température jusqu'à : 300 °C
Nombre de niveaux : 5
Réglage de la température : En continu
Commande : Tactile
Hotte aspirante : Oui
Série : Silversteam
Nombre de moteurs : 1
Affichage LED : Humidification ,Cuisson Delta-T ,Phases de cuisson ,Température à coeur ,Vitesse du ventilateur ,Programme ,Température ,Durée
Fonctions : Air ventilé ,Cuisson à la vapeur ,Cuisson à la vapeur mixte ,Cuisson à basse température ,Cuisson Delta-T ,Inversion de rotation du ventilateur ,Production de vapeur par injection directe
Raccord d'appareil : 3 NAC
Plage de température de : 50 °C
Format des niveaux : 2/3 GN
Matériau : CNS 18/10
Raccord d'eau : 3/4"
Port USB : Latéral
Réglage de la durée jusqu'à : 599 minute(s)
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10
Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés ,300 programmables
Propriétés : Chambre de cuisson arrondie ,Glissières de support amovibles ,Porte avec double vitrage ,Éclairage LED dans la porte ,Temps de préchauffage et de réchauffement plus courts ,Temps de cuisson réduits de jusqu'à 30 % ,Convient parfaitement aux compartiments de cuisson totalement remplis
Éclairage intérieur : Oui
Raccord pour sonde de température à coeur : Latéral
Réglage de la durée de : 0 minute(s)
Avec système de nettoyage : Non
Compris : 1 grille 2/3 GN ,1 plaque 2/3 GN ,1 tuyau d'arrivée d'eau
Puissance : 4.8 kW
Fréquence : 50 Hz
Distance entre les niveaux : 74 mm
Fonctionnement continu : Oui
Rack Control : Oui
Nombre de phases de cuisson : 9
Tension : 400 V
Vitesse du ventilateur : 3 niveaux
Type de niveaux : Vertical
Mode de fonctionnement : Électrique
Remarque importante : À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars
Retrouvez ici tous les produits associés à la marque Bartscher
Pour voir toutes les marques de notre site : Catalogue des marques
CARACTERISTIQUES
Marque | Bartscher |
Commande | Tactile |
Compris | 1 grille 2/3 GN ,1 plaque 2/3 GN ,1 tuyau d'arrivée d'eau |
Dimensions (LxPxH) (mm) | 620x775x675 |
Distance entre les niveaux (mm) | 74 |
Format des niveaux | 2/3 GN |
Nombre de niveaux | 5 |
Nombre de ventilateurs | 1 |
Poids (Kg) | 58.6 |
Puissance (KW) | 4.8 |
Référence article | Four mixte à vapeur Silversteam P-5230D |
Réglage de la durée (minutes) | De 0 jusqu'à 599 |
DOCUMENTATION
Stock 4
Four mixte à vapeur professionnel triphasé 5 niveaux GN 2/3 avec commande tactile et nettoyage - 620x775x675 mm
Ref : 117672
5 149,00 €HT
-24%
3 923,54 €HT