Dans le monde de la cuisine professionnelle, où l'intensité et la précision sont essentielles, disposer d'un matériel adapté est crucial pour répondre aux besoins spécifiques des chefs. Qu'il s'agisse de préparer des repas pour une cuisine de restaurant haut de gamme ou pour un service de traiteur exigeant, il est impératif de miser sur l'équipement correct pour garantir efficacité et satisfaction. Avec des attentes toujours plus élevées en termes de performance et d'éthique culinaire, comment choisir une solution fiable qui allie qualité et durabilité ?

La plancha gaz à poser plaque lisse chrome avec bac à graisse, référence 1311413, est une réponse idéale à ce besoin de performance. Grâce à sa plaquette de cuisson en acier chromé dur et sa capacité à fonctionner avec du gaz liquéfié, elle assure une cuisson homogène et se chauffe rapidement à la puissance de 4.6 kW. Son allumage Piezo facilite l'utilisation, rendant l'opération simple et rapide. De plus, son design compact de 400x600x290 mm et son poids raisonnable de 33.2 kg permettent de l'intégrer facilement dans n'importe quelle cuisine professionnelle. Le bac collecteur de graisse ajoute une dimension pratique, simplifiant le nettoyage après une période d'utilisation intensive.

Depuis 1876, Bartscher est au service des professionnels en proposant des solutions pensées pour l’intensité de la cuisine moderne. Leader dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles en Europe, la société Bartscher GmbH s'engage à fournir des produits fiables, alliant investissement dans la qualité et priorités données à la satisfaction professionnelle. Ses appareils, disponibles dans de nombreux pays via un réseau de revendeurs agréés, sont conçus pour offrir des performances validées par l'expérience. Plus de 2000 références en stock garantissent une disponibilité rapide, facilitée pour les professionnels exigeant une réactivité exemplaire.

Les spécificités techniques de cette plancha sont nombreuses : elle offre une largeur de plaque de braisage de 390 mm et une profondeur de 440 mm. Sa construction en CNS 18/10 lui assure une robustesse appréciable dans les environnements de travail exigeants. En tant qu'appareil de table, elle s'intègre facilement dans différents espaces, et son utilisation avec des injecteurs de gaz naturel, fournis, maximise sa polyvalence. La série 600 à laquelle elle appartient, est renommée pour sa fiabilité et son adaptabilité aux besoins variés des cuisines professionnelles.

Vous vous demandez pourquoi opter pour une plancha avec une plaque lisse cuisine ou un bac à graisse ? Ces fonctionnalités vous permettent d’assurer une cuisson homogène tout en évitant les éclaboussures, pour une nettoyage facilité et plus d'efficacité. Tout comme les acteurs du secteur de la restauration rapide, les cuisiniers de bistro ou les chefs étoilés à la recherche d'une performance constante, cet outil se distingue comme la meilleure option.

Comment utiliser efficacement cette plancha ? Simplement, connectez l'appareil au gaz, allumez grâce à l'allumage piezo, ajustez la température désirée et profitez d'une cuisson précise. Nettoyez facilement grâce au bac à graisse intégré. Pour optimiser votre installation ou découvrir d'autres solutions, visitez notre site BBR-CHR.

Investissez dès maintenant dans ce produit qui allie fiabilité, performance, et une utilisation éthique au cœur de chaque produit.

Caractéristiques :

Largeur de la plaque de braisage : 390 mm
Nombre de zones chauffantes : 1
Modèle de plaque de braisage : Lisse
Type d'allumage : Allumage Piezo
Série : 600
Propriétés : Bac collecteur de graisse
Type de gaz : Gaz liquéfié ,Les injecteurs pour gaz naturel sont fournis
Puissance : 4.6 kW
Matériau de la plaque de braisage : Acier spécial, chromé dur
Mode de fonctionnement : Gaz
Type : Appareil de table
Matériau : CNS 18/10
Profondeur de la surface de braisage : 440 mm
Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x600x290
Poids (kg) : 33.2
Mode de fonctionnement : Gaz

Découvrez chez nos planchas professionnelles, l’outil optimal pour répondre aux besoins variés des métiers de la restauration.

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 1311413

Vue éclatée 1311413

Mode d'emploi 1311413