À l'heure où les cuisines professionnelles font face à une demande croissante d'efficacité et de performance, un défi se pose souvent : comment optimiser l'espace tout en garantissant une cuisson rapide et fiable ? Les chefs et responsables de cuisines cherchent des solutions innovantes pour les professionnels, qui allient qualité supérieure et respect des meilleures pratiques du secteur, pour ne plus perdre de temps avec des équipements inférieurs. C'est ici que le fourneau à induction sur meuble ouvert 2 zones de cuisson entre en jeu. Il répond à ce besoin crucial grâce à des performances exceptionnelles et une utilisation facile, ce qui en fait l'équipement de cuisson à induction idéal pour les environnements de restauration modernes.

Le fourneau à induction de référence 286411 résout efficacement ce problème. Avec sa puissance de 10 kW et un mode de fonctionnement électrique, il offre une répartition rapide et uniforme de la chaleur sur ses deux zones de cuisson de 220 mm de diamètre, chacune capable de délivrer 5 kW. En intégrant des solutions sur-mesure et flexibles, ce produit garantit une cuisson optimale avec une reconnaissance automatique des casseroles, évitant ainsi toute déperdition d'énergie. Le support ouvert permet un accès facile pour le stockage en dessous, offrant ainsi une meilleure organisation de l'espace en cuisine.

La marque Bartscher n'est plus à présenter dans le secteur des cuisines industrielles. Forte d'une tradition qui remonte à 1876, la marque s'est imposée grâce à son large éventail de produits professionnels de haute qualité. En tant que partenaire pour votre croissance, Bartscher veille à fournir des services adaptés à votre rythme, avec un réseau de distribution étendu à travers l'Europe, notamment via notre site BBR-CHR. Cette philosophie moderne se manifeste en garantissant une livraison rapide et un excellent service après-vente.

Le fourneau à induction Bartscher se distingue par des caractéristiques techniques remarquables : pieds réglables en hauteur, un matériau de surface SCHOTT CERAN® pour une durabilité et une résistance maximales, et un degré de protection IPX4 assurant sécurité et fiabilité. Tout ceci en conformité avec les standards de qualité de la Série 700.

Quels sont les principaux avantages de cet équipement ? Avec ses 9 niveaux de puissance, ce fourneau offre une flexibilité de cuisson exceptionnelle. Pourquoi choisir l’induction ? Parce qu’elle garantit une distribution homogène de la chaleur et une réduction des coûts énergétiques à long terme.

Pour une utilisation optimale, il suffit de brancher le fourneau à une tension de 400 V à travers un raccord 3 NAC et de profiter de sa capacité à réduire considérablement les temps de cuisson tout en offrant un contrôle précis de la température.

N'attendez plus pour moderniser votre espace culinaire avec ce fourneau à induction professionnel, modèle 286411 ! Visitez dès maintenant notre site BBR-CHR pour découvrir comment cet équipement de cuisson à induction peut révolutionner votre cuisine.

Caractéristiques :

Profondeur du support : 490 mm
Type de support : Ouvert
Hauteur réglable de : 850 mm
Fréquence : 50/60 Hz
Nombre de zones de cuisson : 2
Hauteur réglable jusqu'à : 900 mm
Matériau : CNS 18/10
Reconnaissance de casserole : Oui
Puissance : 10 kW
Largeur du support : 370 mm
Type de zones de cuisson : Induction
Pieds réglables en hauteur : Oui
Matériau de la surface de cuisson : SCHOTT CERAN®
Taille des zones de cuisson : Ø 220 mm
Hauteur du support : 405 mm
Degré de protection : IPX4
Tension : 400 V
Type : Appareil fixe
Nombre de niveaux de puissance : 9
Raccord d'appareil : 3 NAC
Propriétés : Filtre à graisse en dessous des zones de cuisson
Répartition des zones de cuisson : 2 x 5 kW
Mode de fonctionnement : Électrique
Série : 700
Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x700x850

Poids (kg) : 35.6

Mode de fonctionnement : Électrique


Les métiers de chef cuisinier et de responsable de cuisines profiteraient grandement d'un tel équipement pour améliorer l'efficacité et la qualité du service.


Retrouvez ici le catalogue complet de la catégorie : Fourneaux électrique ou gaz 700

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 286411

Vue éclatée 286411