Dans le monde exigeant de la restauration et de l'hôtellerie, disposer d'un équipement de cuisine fiable et performant est essentiel pour garantir une efficacité optimale. Les professionnels de la cuisine industrielle recherchent des solutions qui leur permettent de gérer de lourdes charges de travail sans compromettre la qualité. C'est ici que le fourneau à induction sur meuble ouvert 4 zones de cuisson - 800x700x850 mm entre en jeu, un choix parfait pour ceux qui exigent une expérience inégalée dans le secteur.

Conçu pour répondre à une demande croissante pour des appareils performants, ce fourneau à induction commerciale garantit une efficacité énergétique exceptionnelle et un engagement vers des solutions optimales. Avec sa puissance de 20 kW répartie sur 4 zones de cuisson à induction, il permet une cuisson homogène et rapide, tout en réduisant les temps d'attente. La répartition des zones de cuisson (4 x 5 kW) offre une grande flexibilité dans la préparation simultanée de divers plats.

La marque Bartscher, bien connue pour son engagement dans chaque produit, propose des équipements qui facilitent les opérations en cuisine. Forte de son expérience depuis 1876, Bartscher est maintenant un leader dans les équipements pour cuisines industrielles en Europe. Disponible sur notre site BBR-CHR, ce fourneau intègre des solutions innovantes qui sont approuvées par les professionnels.

Ce fourneau de cuisine professionnelle se distingue par ses caractéristiques techniques avancées. L'appareil présente une hauteur réglable de 850 mm jusqu'à 900 mm, des pieds réglables, et intègre la technologie SCHOTT CERAN® pour une surface de cuisson durable. De plus, avec un degré de protection IPX4, il garantit une sécurité accrue dans l'environnement de travail.

Quels sont les avantages notables de cet équipement? Il permet une réduction des coûts d'énergie grâce à sa technologie à induction et offre un suivi rigoureux des évolutions du secteur. Ainsi, ce fourneau est non seulement un investissement judicieux mais aussi un outil indispensable dans les cuisines modernes.

En termes d'utilisation, le fourneau à induction est simple d'emploi. Pour l'allumer, il suffit de régler le niveau de puissance souhaité parmi les 9 niveaux disponibles, et la reconnaissance automatique de la casserole fera le reste pour optimiser la cuisson.

Avec le fourneau inductif 4 plaques de Bartscher, transformez votre façon de cuisiner. Ce produit est idéal pour les chefs, les traiteurs, et toute personne impliquée dans le secteur de la restauration qui souhaite améliorer leur cuisinière industrielle à induction.

Caractéristiques :

Profondeur du support : 490 mm
Type de support : Ouvert
Hauteur réglable de : 850 mm
Fréquence : 50/60 Hz
Nombre de zones de cuisson : 4
Hauteur réglable jusqu'à : 900 mm
Matériau : CNS 18/10
Reconnaissance de casserole : Oui
Puissance : 20 kW
Largeur du support : 745 mm
Type de zones de cuisson : Induction
Pieds réglables en hauteur : Oui
Matériau de la surface de cuisson : SCHOTT CERAN®
Taille des zones de cuisson : Ø 220 mm
Hauteur du support : 405 mm
Degré de protection : IPX4
Tension : 400 V
Type : Appareil fixe
Nombre de niveaux de puissance : 9
Raccord d'appareil : 3 NAC
Propriétés : Filtre à graisse en dessous des zones de cuisson
Répartition des zones de cuisson : 4 x 5 kW
Mode de fonctionnement : Électrique
Série : 700
Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x850

Poids (kg) : 52.4

Mode de fonctionnement : Électrique

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Fiche produit (PDF)

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