Dans le monde dynamique des métiers de la pâtisserie professionnelle, le besoin d'un stockage pâtisserie froid adéquat est primordial. Les chefs pâtissiers sont souvent confrontés au défi de conserver les desserts congelés tout en préservant leur saveur et texture. De plus, un équipement froid pâtisserie qui s'adapte aux exigences d'un environnement occupé est essentiel pour garantir efficacité et qualité.

La solution ? L'armoire pâtissière négative 20x EN 600x400, référence AP1B/F64-R2, conçue spécialement pour résoudre ces problèmes courants. Cet appareil de stockage pâtisserie froid offre une plage de température contrôlée allant de -10° à -20°C, assurant une conservation des desserts congelés optimale. Ses 20 paires de glissières adaptables permettent de stocker de nombreuses plaques pâtissières, répondant ainsi aux besoins variés des professionnels.

Diamond, la marque responsable de cette innovation, est un pilier dans le secteur des équipements de cuisines professionnelles depuis 1985. Grâce à une excellente réputation soutenue par une distribution stratégique et une présence dans plus de 50 pays, Diamond Europe se positionne parmi les leaders du marché. Leur approche orientée résultat et valorisation des attentes clients garantissent des solutions sur mesure pour chaque pâtissier.

L'armoire réfrigérée pâtissière Diamond est équipée d'une puissance de 0.55 kW, assurant une efficacité énergétique. Grâce à ses 4 pieds en inox réglables, elle peut s'adapter aux besoins de chaque cuisine professionnelle, un atout non négligeable pour maximiser l'espace.

Quels avantages offrent cette armoire négative professionnelle ? Un stockage efficace et sécurisé, préservant les textures délicates des pâtisseries. En d'autres termes, une proximité avec les besoins clients, essentielle pour maximiser la productivité et la satisfaction.

Un témoignage d'un chef pâtissier renommé explique comment l'Armorie pâtissière négative 20x EN 600x400 a révolutionné son processus de production, permettant une économie considérable de temps et d'effort tout en maintenant la qualité de ses créations culinaires.

Comment utiliser ce produit ? Simplement en ajustant les glissières à la taille requise, assurez-vous que les desserts sont correctement positionnés pour un refroidissement efficace. De plus, l'interface intuitive facilite le réglage de la température selon les besoins spécifiques.

Découvrez la solution alignée avec vos besoins professionnels en visitant BBR CHR pour plus d'informations ou pour passer commande. Explorez toutes les possibilités que cet équipement peut offrir à votre métier de pâtissier.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 790 x 820 x 2025
Puissance (kW) : 0.55
Plage de température (°C) : -10° -20°
Infos complémentaires 1 : 20 paires de glissières (400x600 mm).
Infos complémentaires 2 : 4 pieds en inox réglables.

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Fiche produit (PDF)