Dans le secteur de la restauration, il est crucial de maintenir la fraîcheur et la sécurisation des aliments en utilisant un système de refroidissement de qualité. Les professionnels des cuisines sont souvent confrontés au défi d’un refroidissement rapide et efficace pour garantir une préparation sécurisée des aliments en grandes quantités. Les solutions inadéquates peuvent non seulement nuire à la qualité des plats mais également risquer de faillir aux normes de sécurité alimentaire. Comment pouvez-vous garantir un refroidissement rapide restauration sans compromettre la qualité supérieure et innovation des plats servis?

La solution réside dans l'utilisation des Cellules de refroidissement ou congélation rapide 10x GN2/1, modèle BCC/XT-12 de la marque Diamond. Ce refroidisseur rapide de cuisine est conçu pour satisfaire les exigences des chefs professionnels, offrant un refroidissement rapide et sûr qui préserve la fraîcheur des ingrédients et la qualité des préparations culinaires. Grâce à son système performant, il assure une descente rapide en température de +70° à -18°C, garantissant ainsi une conservation optimale.

La marque Diamond, depuis 1985, est un leader dans le secteur des équipements de cuisine professionnelle. Renommée pour son innovation et sa forte expérience dans le secteur, Diamond est présente dans plus de 50 pays, supportée par un réseau de 1300 revendeurs. Innovatrice, la marque continue son accompagnement dans vos projets de croissance, assurant des solutions adaptées aux opérations intensives et complexes.

Les caractéristiques techniques de cette cellule de congélation rapide incluent une capacité de 10x GN2/1 ou 8x 600x400 mm, une puissance de 5.5 kW, et un fonctionnement en courant triphasé, la rendant parfaite pour les besoins de grande échelle. Ce produit est une cellule de refroidissement professionnel au service de vos ambitions culinaires.

Quels avantages retirez-vous de son utilisation ? Vous bénéficiez d’un refroidissement rapide, efficace et conforme aux standards de sécurité, qui facilite une gestion optimisée du temps en cuisine.

Comment l'utiliser efficacement au quotidien ? Intégrée à vos routines de cuisine, cette cellule assure un passage rapide de vos préparations à la température requise, simplifiant ainsi vos opérations culinaires.

Ne ratez pas l'opportunité d'améliorer votre service avec ce congélateur rapide professionnel offrant une qualité inégalée. Visitez dès maintenant BBR CHR pour découvrir ces équipements.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1250 x 1092 x 1730
Puissance (kW) : 5.5
Capacité : 10x GN2/1 ou 8x 600x400 mm
Plage de température (°C) : +70°-18°/+70°+3°
Voltage : Triphasé
Infos complémentaires 1 : Cellule chargement plats GN 2/1 (ou GN 1/1).

Retrouvez ici nos cellules de refroidissement professionnel.

Fiche produit (PDF)