Dans le cadre d'une cuisine professionnelle, répondre aux attentes élevées des clients tout en garantissant une présentation impeccable des plats froids est essentiel. Un îlot réfrigéré peut transformer l'expérience culinaire en offrant un espace dédié au maintien à température des aliments tout en ajoutant une touche esthétique au buffet. Comment trouver une solution qui combine performance, esthétique, et pratique ?

Le Ilot buffet - Salad bar réfrigéré avec coupole motorisée de Diamond, référence CSB/4D-B1-R2_KM, est la solution parfaite. Sa conception permet de maintenir vos plats à une plage de température de +2° à +10°C grâce à son réfrigérant écologique R290, un atout pour ceux cherchant des solutions durables. De plus, la version avec relevage automatique de la coupole à piston motorisé permet un accès aisé et hygiénique aux plats. Son soubassement traversant facilite le stockage d'assiettes et de couverts, optimisant ainsi l'espace.

Depuis 1985, Diamond® révolutionne les équipements de cuisines professionnelles et de réfrigération. La marque s'est imposée dans plus de 50 pays grâce à son engagement pour le succès des clients et son soutien dans les choix stratégiques. Fort de son réseau de 1300 revendeurs, Diamond® garantit le sérieux et la rigueur de ses produits, vous assurant expertise sur-mesure pour le CHR.

En termes de spécificités techniques, cet îlot offre des dimensions optimales de 1435 x 1435 x 1540 mm avec une puissance de 0.5 kW. Son design Wengé ajoute une touche d'élégance à n'importe quel buffet.

Le bénéfice principal de ce produit réside dans sa capacité à améliorer la présentation et la fraîcheur des aliments. Le savez-vous ? Les clients apprécient-ils une présentation soignée ? Absolument, une bonne présentation incite les clients à revenir !

Quant à l'utilisation, comment cet îlot réfrigéré doit-il être utilisé pour maximiser ses performances ? Installez-le dans une zone centrale pour que les clients accèdent facilement aux plats, et veillez à organiser les aliments en fonction des préférences des clients pour un service plus fluide.

Découvrez pourquoi de nombreux chefs recommandent ce produit pour sa fiabilité et son efficacité sur notre site BBR CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1435 x 1435 x 1540
Puissance (kW) : 0.5
Plage de température (°C) : +2° +10°
Gaz Réfrigérant : Réfrigérant écologique R290 (sans CFC)
Infos complémentaires 1 : Version avec relevage automatique de la coupole, à piston motorisé.
Infos complémentaires 2 : Soubassement traversant pour le stockage d'assiettes et couverts.

Pour les métiers tels que restaurateurs, traiteurs et gestionnaires d'établissements hôteliers, cet équipement est idéal pour garantir une fraîcheur irréprochable et une présentation élégante des buffets.

Retrouvez ici nos buffets à salade.

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