Grill pierre de lave pour cuisines professionnelles à gaz simple 4kW
Sur BBR CHR de la marque Redfox de reference FE 74 - RF


Les grils professionnels à eau et à lave REDFOX élargissent considérablement les possibilités des cuisiniers.
Les grils à gaz en pierre de lave REDFOX utilisent de la pierre de lave naturelle pour transférer et stocker la chaleur.
Le brûleur à gaz chauffe les pierres de lave qui sont placées sous la grille.
La grille est réglable en hauteur.
La chaleur accumulée est ensuite transférée aux aliments grillés.
De plus, avec la chaleur, le goût naturel caractéristique et incomparable des pierres de lave imprègne les aliments préparés.
Les grils sont équipés de série d'une grille à viande et peuvent en option être complétés par une grille à poisson spéciale.
Il existe deux positions de hauteur de grille réglables.
Les grils à lave REDFOX sont équipés de brûleurs performants en forme de "U" pour une excellente répartition de la chaleur.
Ils sont équipés d'un allumage piézo, d'une flamme éternelle qui permet d'économiser les dépenses en gaz et également d'un élément thermique pour assurer une sécurité maximale.
Lors de la conception, nous avons également pensé au nettoyage, de sorte que les brûleurs soient facilement amovibles.
Des pierres de lave pesant 5 kg sont incluses dans chaque commande de gril à lave.
Les grils à eau REDFOX utilisent le contact direct des matières premières avec l'élément chauffant électrique, maximisant ainsi l'efficacité thermique.
Les éléments chauffants du gril à eau sont en acier inoxydable AISI 304 L durable et ont une forme ovale spéciale qui garantit un transfert de chaleur idéal à la matière première.
L’économie d’énergie lors des grillades n’est pas négligeable.
Griller sur un gril à eau est également nettement plus sain, car la graisse qui s'écoule des aliments tombe dans l'eau et ne brûle pas.
L'appareil est également beaucoup plus facile à nettoyer après utilisation.


Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 328x609x290
Poids net (kg) : 24.0
Type d'appareil : Appareil à gaz
Puissance gaz (kW) : 4.0
Type de construction de l’appareil : Équipements à poser
Allumage : Piezo
Type de connection gaz : Propane butane, gaz naturel
Matériau de la grille : Acier inoxydable
Tiroir de récupération de la graisse : Oui
Rebord amovible : Non
Grille amovible : Oui
Taille de la grille (mm x mm) : 312 x 483
Brûleur amovible : Oui

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Fiche produit (PDF)