Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la plaque coup de feu gaz professionnelle VIRTUS référence MS6511TPFG associe puissance, précision et fiabilité pour un service intense en restauration commerciale et collective. Installée sur un four gaz et une armoire basse fermée avec 2 brûleurs, elle offre une plateforme de cuisson polyvalente, idéale pour les grandes brigades recherchant des fourneaux de cuisson gaz capables d’enchaîner les services avec une Conformité stricte aux réglementations et des Standards de qualité élevés.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, basée sur une livraison immédiate, une logistique performante et un SAV irréprochable, bouleverse le marché. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH : tel père, tel fils, la passion reste le moteur. D’abord distributeur, le groupe s’oriente vers la production et devient une référence pour les chefs en quête d’excellence, avec une cuisine professionnelle haut de gamme disponible depuis un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un centre secondaire de 5 000 m² à Lainate, opérant aujourd’hui dans plus de 60 pays.

Sur le plan technique, cette plaque coup de feu pour restaurant fonctionne au gaz avec une puissance de table de 22.6 kW et un four gaz intégré de 5.0 kW. La structure sur armoire basse fermée garantit une zone de stockage protégée, parfaitement adaptée aux environnements où l’Expertise en produits résistants est un critère clé. Ses dimensions de 650 x 1100 x 850 mm et son poids de 125.0 kg en font un équipement robuste, livré sur Palette/Palett pour une manutention sécurisée.

Cette plaque coup de feu gaz VIRTUS sur four gaz convient-elle à un usage intensif en service continu
Oui, sa puissance cumulée et sa conception sur coffre fermé sont conçues pour des cadences élevées, avec un Soin apporté à chaque commande grâce à une répartition homogène de la chaleur et une grande stabilité de cuisson.

Comment intégrer cette plaque coup de feu gaz VIRTUS dans l’implantation globale d’une cuisine professionnelle
Ses dimensions compactes et son armoire basse fermée facilitent l’intégration en ligne de cuisson ou en bloc central, avec un Accompagnement personnalisé possible via votre bureau d’études CHR pour optimiser postes de cuisson, flux et ergonomie.

En choisissant cette plaque coup de feu gaz sur four gaz VIRTUS MS6511TPFG, vous équipez votre établissement d’un outil fiable, puissant et prêt à suivre l’évolution de votre carte, tout en bénéficiant d’une solution de cuisson professionnelle pensée pour durer. Optez pour un matériel aligné sur vos ambitions, soutenu par la force logistique d’un fabricant international et des Standards de qualité élevés, et faites de votre ligne de cuisson un véritable levier de performance.

Découvrez ici nos autres plaque coup de feu.

Caractéristiques :

Dimensions : 650 x 1100 x 850 mm
Poids (kg) : 125.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 22.6
Puissance four gaz (kW) : 5.0

Découvrez nos équipements équipements CHR sur BBR CHR.

Fiche produit (PDF)