Optimisez votre cuisine professionnelle avec le Fourneau électrique triphasé 4 plaques de cuisson, un équipement de pointe essentiel pour tout restaurant ou établissement de restauration. Conçu pour répondre à des normes de performance exigeantes, ce fourneau de référence 115058 vous offre des solutions fiables pour un usage quotidien avec la réputation de fiabilité continue qu’il incarne. Disponible sur notre site BBR-CHR, il est l'allié parfait pour garantir une cuisson impeccable grâce à ses plaques de cuisson électriques et son fourneau électrique professionnel.

La marque Bartscher est synonyme de qualité et d'innovation dans le secteur des équipements de cuisine industrielle. Fondée en 1876, Bartscher est aujourd'hui un leader incontesté en Europe, offrant une gamme complète d'appareils professionnels et de solutions pratiques. La marque bénéficie d’une réputation établie grâce à son engagement envers la qualité et l'innovation, assurant une amélioration continue des performances. Ses capacités de stockage et son service efficace garantissent une réactivité au service des pros incomparable, facilitant la gestion de vos opérations culinaires.

Doté de 4 zones de cuisson électriques avec une puissance totale de 12.4 kW, ce fourneau est conçu pour des performances optimales. Chaque zone offre une puissance répartie de 2 x 2,6 kW et 2 x 1,5 kW, vous permettant de cuisiner simultanément différents plats. Le four, d'une puissance de 4,3 kW, propose des fonctions d’air ventilé et de chaleur voûte/sole avec fonction grill pour une cuisson uniforme. Sa capacité Gastronorm 1/1 GN, ses pieds réglables et sa construction en CNS 18/10 garantissent l’adaptabilité et la durabilité requises dans une cuisine gastronomique exigeante.

Quels sont les avantages de ce fourneau électrique professionnel ? Il offre un contrôle précis de la température allant de 110°C à 280°C, vous permettant de maitriser chaque cuisson. De plus, sa construction robuste et sa conception ergonomique favorisent une utilisation quotidienne confortable et sûre pour les chefs, assurant ainsi une préparation impeccable de vos plats.

Comment utiliser efficacement ce fourneau dans votre cuisine ? Grâce à sa structure triphasée, ce fourneau est idéal pour une utilisation professionnelle. Installez-le dans un espace dédié avec une alimentation 400V, et son raccord 3 NAC garantira une utilisation stable et sécurisée. De plus, ses dimensions compactes de 700x650x870 mm le rendent pratique pour les configurations de cuisine sans compromettre l'espace.

Caractéristiques :

Compris : 1 grille ,1 plaque de four
Fréquence : 50/60 Hz
Hauteur du four : 295 mm
Nombre de zones de cuisson : 4
Matériau : CNS 18/10
Type de four : Électrique
Puissance du four : 4,3 kW
Gastronorm : 1/1 GN
Profondeur du four : 490 mm
Puissance : 12.4 kW
Type de zones de cuisson : Électrique
Pieds réglables en hauteur : Oui
Fonctions du four : Air ventilé ,Chaleur voûte / sole avec fonction grill
Taille des zones de cuisson : 2 x Ø 220 mm, 2 x Ø 180 mm
Tension : 400 V
Type : Appareil fixe
Four multifonctions : Non
Raccord d'appareil : 3 NAC
Plage de température de : 110 °C
Répartition des zones de cuisson : 2 x 2,6 kW, 2 x 1,5 kW
Largeur du four : 570 mm
Plage de température jusqu'à : 280 °C
Mode de fonctionnement : Électrique
Série : 650
Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x650x870

Tension : Triphasé

Poids (kg) : 70.0

Mode de fonctionnement : Électrique

Chef, restaurateur, ou gérant de service traiteur, équipez votre espace avec cet fourneau électrique professionnel pour redynamiser votre cuisine et amener vos créations culinaires à un niveau supérieur.

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 115058

Vue éclatée 115058

Mode d'emploi 115058