Découvrez le fourneau électrique triphasé 4 zones de cuisson vitrocéramique Bartscher, référence 115059, conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles modernes. Avec sa surface de cuisson en vitrocéramique professionnelle et ses quatre zones de cuisson, ce fourneau allie efficacité et performance. Idéal pour divers environnements, il offre une solution flexible et durable pour les chefs exigeants.

Marque Bartscher : un partenaire fiable à chaque étape dans le secteur culinaire. Bartscher GmbH est un leader réputé dans le domaine des équipements de cuisines industrielles en Europe, fournissant des solutions innovantes et optimisées depuis 1876. Leur entrepôt moderne à Salzkotten permet une livraison rapide des appareils grâce à un stock permanent de 2000 produits. Disponibles dans de nombreux pays, les produits Bartscher sont proposés via un réseau de revendeurs agréés, garantissant une qualité de service inégalée à travers toute l’Europe.

Spécificités techniques avancées pour une efficacité maximale. Le fourneau électrique Bartscher dispose de zones de cuisson en vitrocéramique mesurant 2 x Ø 220 mm, 1 Ø 180 mm, et 1 x Ø 145 mm. La puissance est répartie pour optimiser vos préparations : 2 x 2,5 kW, 1 x 1,8 kW, 1 x 1,2 kW, pour une puissance totale de 12,2 kW. Sa plage de température s’étend de 110 °C à 280 °C, tandis que la fonction four inclut un mode air ventilé et chaleur voûte/sole avec grill. Conçu avec un matériau en CNS 18/10, ce fourneau assure une solution à la fois résistante et performante.

Avantages pratiques : une gamme d'applications hautement spécialisée. Grâce à sa construction robuste et ses fonctions optimisées, cet appareil s’adapte parfaitement aux environnements de restauration rapide et aux cuisines gastronomiques. Le contrôle rigoureux des standards et l’expertise technique de haut niveau de Bartscher garantissent des performances constantes. Ce fourneau est idéal pour les professionnels recherçant un appareil fixe et efficace, qui simplifie le processus de cuisson tout en garantissant des résultats exceptionnels. Le BBR-CHR est votre référence pour les équipements de cuisson de haute qualité.

Comparaison avec les alternatives du marché. Contrairement aux autres produits, le fourneau Bartscher se démarque par sa capacité à chauffer rapidement et uniformément, optimisant ainsi la cuisson des plats les plus exigeants. De nombreux chefs le préfèrent à d'autres options disponibles en raison de son mode électrique pratique et ses fonctions intégrées avancées.

FAQ Technique :

Quel est le type d’alimentation nécessaire pour ce fourneau ?
Tension de 400 V, triphasé.

Quelles sont les dimensions exactes de l’appareil ?
Dimensions : 700x650x870 mm.

Quelle est la capacité de température du four ?
De 110 °C à 280 °C.

Caractéristiques :

Four multifonctions : Non
Compris : 1 grille ,1 plaque de four
Type de four : Électrique
Plage de température de : 110 °C
Raccord d'appareil : 3 NAC
Nombre de zones de cuisson : 4
Profondeur du four : 490 mm
Puissance du four : 4,2 kW
Hauteur du four : 295 mm
Tension : 400 V
Matériau : CNS 18/10
Puissance : 12.2 kW
Type de zones de cuisson : Vitroce?ramique
Taille des zones de cuisson : 2 x Ø 220 mm, 1 Ø 180 mm, 1 x Ø 145 mm
Matériau de la surface de cuisson : Verre
Type : Appareil fixe
Fonctions du four : Air ventilé ,Chaleur voûte / sole avec fonction grill
Répartition des zones de cuisson : 2 x 2,5 kW, 1 x 1,8 kW, 1 x 1,2 kW
Fréquence : 50/60 Hz
Plage de température jusqu'à : 280 °C
Gastronorm : 1/1 GN
Mode de fonctionnement : Électrique
Série : 650
Largeur du four : 570 mm
Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x650x870
Tension : Triphasé
Poids (kg) : 64.0
Mode de fonctionnement : Électrique

Retrouvez ici nos équipements de cuisson vitrocéramique. Ce produit est particulièrement adapté pour les chefs cuisiniers et les gestionnaires de cuisines professionnelles en quête d'un produit optimisé pour des environnements variés, garantissant des solutions flexibles et durables.

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 115059

Vue éclatée 115059

Mode d'emploi 115059