Optimisez votre production culinaire avec la marmite professionnelle à gaz chauffe indirecte VS7080PGI50 de 50 litres, une solution idéale pour les professionnels de la restauration.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP s'engage à fournir des équipements de cuisine professionnels de haute qualité. Fondée par Francesco Marrocchino, fort de ses 15 années d'expérience, l'entreprise s'est rapidement imposée grâce à sa vision novatrice : garantir des produits à livraison immédiate, une logistique optimisée et un service après-vente irréprochable. Aujourd’hui dirigée par Francesco et son fils Vittorio, VIRTUS GROUP incarne l'excellence dans la chaîne d'approvisionnement et la valeur ajoutée pour votre activité grâce à un accompagnement personnalisé. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second centre logistique de 5 000 m² en Italie, VIRTUS GROUP assure une disponibilité optimale de ses produits et un suivi et une réactivité continue.

La marmite professionnelle VS7080PGI50 offre une cuisson indirecte précise et homogène grâce à son système de chauffe par vapeur basse pression. Elle est dotée d'un fond de cuve en acier inoxydable AISI 316, de parois en AISI 304 et d'un plateau en acier inoxydable AISI 304 15/10. Son conduit en fonte émaillée assure une excellente distribution de la chaleur. Le contrôle du chauffage est assuré par un régulateur d'énergie et des brûleurs en acier inoxydable AISI 304, alimentés en gaz par un robinet à soupape avec commande de puissance thermocouple et allumeur électrique. Le remplissage d'eau s'effectue facilement via un robinet réglable et le drain de 2 pouces avec poignée de sécurité facilite la vidange. Le couvercle équilibré et la grande poignée frontale offrent une manipulation aisée et sécurisée. Flexibilité pour des solutions adaptées grâce à BBR CHR.

Quels sont les avantages de la cuisson indirecte ?
La cuisson indirecte préserve les qualités nutritionnelles des aliments et évite les risques de brûlure, garantissant un résultat optimal pour vos préparations. La marmite 50 litres, idéale pour les marmites gaz, garantit une cuisson indirecte parfaite.

Comment utiliser la marmite VS7080PGI50 ?
Remplissez la cavité d'eau jusqu'au niveau indiqué, allumez les brûleurs et réglez la puissance selon vos besoins. Le contrôle du niveau d'eau est activé par un voyant lumineux en cas de niveau minimum, assurant un fonctionnement sécurisé.

La marmite professionnelle VS7080PGI50 de VIRTUS GROUP est la solution idéale pour les traiteurs, les restaurants, les collectivités et tous les professionnels de la restauration à la recherche d'une marmite grande capacité. Cette marmite professionnelle offre performance, fiabilité et sécurité pour une valeur ajoutée pour votre activité. Retrouvez notre sélection sur BBR CHR.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 117.5
Type d'alimentation : gaz+électrique
Puissance gaz (kW) : 10,500
Capacité : 50 litres
Entrée d'eau : 1/2"


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Fiche produit (PDF)