Optimisez votre production culinaire avec la marmite professionnelle électrique VS9080PEI150 de VIRTUS GROUP, une marmite 150 litres à chauffe-eau indirecte, idéale pour une cuisson indirecte grande capacité.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP, fondé par Francesco Marrocchino, est synonyme d'excellence dans le domaine des cuisines professionnelles. Engagement envers l’efficacité et Fiabilité au cœur de nos engagements sont les maîtres-mots de cette entreprise familiale. Avec une présence dans plus de 60 pays et des entrepôts de 15 000 m² à Hamm (Allemagne) et 5 000 m² à Lainate (Italie), VIRTUS GROUP garantit une disponibilité optimale de ses produits et un service après-vente irréprochable.Maîtrise des exigences du secteur et passion animent cette entreprise qui a su évoluer d'une société de distribution à un fabricant de matériel de cuisine de haute qualité.

La marmite professionnelle électrique VS9080PEI150 offre des performances exceptionnelles grâce à ses caractéristiques techniques avancées. Son système de chauffage indirect par vapeur basse pression, contrôlé par manomètre et soupapes de sécurité et de compensation, assure une cuisson homogène et précise. Contrôle qualité strict oblige, la cuve est fabriquée en acier inoxydable AISI 316 pour le fond et AISI 304 pour les parois, garantissant une résistance à la corrosion et une durabilité optimale. Le contrôle du chauffage est assuré par un régulateur d'énergie et un sélecteur à 3 positions pour une parfaite maîtrise de la température.Technologies conçues pour la durabilité sont au cœur de la conception de ce produit, comme l'atteste les boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande.

Bénéficiez d'une cuisson uniforme et précise grâce au chauffage indirect. Le remplissage d'eau par robinet réglable et le drain de 2 pouces avec poignée de sécurité facilitent l'utilisation et le nettoyage. Le couvercle équilibré avec une grande poignée frontale et le plateau en acier inoxydable AISI 304 20/10 garantissent une manipulation aisée et sécurisée. Le thermostat de sécurité et le contrôle du niveau d'eau avec voyant lumineux offrent une sécurité optimale. La marmite 150 litres vous permettra d'optimiser votre productivité.

Comparée aux marmites à chauffe directe, la VS9080PEI150 offre une cuisson plus douce et homogène, limitant les risques d'accrochage et garantissant une meilleure qualité des aliments. Son système de chauffe indirecte est également plus économe en énergie. De plus, sa construction robuste en acier inoxydable et ses dispositifs de sécurité la rendent plus fiable et durable que les alternatives moins performantes.

Quels sont les avantages du chauffage indirect ?
Le chauffage indirect par vapeur basse pression assure une cuisson douce et homogène, idéale pour les plats délicats. Il réduit également les risques d'accrochage et permet une meilleure maîtrise de la température.

Comment fonctionne le système de sécurité de la marmite ?
Un thermostat de sécurité interrompt l'alimentation en cas de surchauffe. Un contrôle du niveau d'eau avec voyant lumineux assure une sécurité supplémentaire en activant une remise du chauffage au niveau normal dès que le niveau d'eau est trop bas.

Quels sont les matériaux utilisés pour la fabrication de la cuve ?
Le fond de la cuve est en acier inoxydable AISI 316, particulièrement résistant à la corrosion, tandis que les parois sont en AISI 304, garantissant une robustesse et une durabilité exceptionnelles.

N'hésitez plus et offrez à votre cuisine professionnelle la performance et la fiabilité de la marmite électrique VS9080PEI150. Ce produit est parfaitement adapté aux besoins des chefs cuisiniers, traiteurs et autres professionnels de la restauration collective. Retrouvez plus d'informations sur BBR CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x870
Poids net (kg) : 167.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance (kW) : 21,300
Capacité : 150 litres


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Fiche produit (PDF)