Dans le secteur de la restauration, disposer d'équipements adaptés est essentiel pour offrir une expérience culinaire optimale à vos clients. Si vous cherchez à optimiser la qualité et l'efficacité de vos préparations, la recherche d'une friteuse à beignets professionnelle peut être cruciale. Beaucoup de professionnels se retrouvent face au défi d'obtenir une friture parfaite, uniforme et rapide, tout en maintenant un environnement de travail sécurisé et propre. Comment assurer la qualité de vos beignets tout en optimisant chaque étape de la cuisson?

La friteuse gaz professionnelle de Bartscher, modèle 1014113, est conçue pour répondre à ces exigences. Dotée d'une cuve de 20 litres, cet appareil à poser propose une précision de cuisson avec une plage de température de 140 °C à 190 °C. La grande cuve avec zone froide permet d'éviter que les résidus d'aliments ne brûlent et altèrent le goût des beignets. De plus, le robinet d'évacuation intégré assure une vidange facile et sécurisée de l'huile, simplifiant grandement l'entretien quotidien. Pourquoi choisir entre performance et sécurité quand cette friteuse offre les deux?

Bartscher est une marque de confiance, présente sur le marché des équipements de cuisine industrielle depuis 1876. Leader en Europe, l'entreprise propose une gamme de produits qui allient innovation et efficacité. Forts d'un stock conséquent et d'un système logistique efficient, les produits Bartscher, disponibles chez BBR-CHR, garantissent une disponibilité permanente et une livraison rapide de leurs équipements. En choisissant Bartscher, vous bénéficiez d'une solution de soutien dans l’optimisation continue de votre activité.

Les spécificités techniques de la friteuse incluent un allumage Piezo, un matériau en CNS 18/10 connu pour sa durabilité, et une puissance de 12 kW. Ces caractéristiques en font un dispositif idéal pour les professionnels exigeants. Avec sa structure solide et ses coins arrondis pour une sécurité accrue, cette friteuse est l’équipement parfait pour assurer la relation client construite sur la confiance.

Quels sont les principaux avantages de cet appareil? Sa capacité de 20 litres et son fonctionnement au gaz liquéfié garantissent une cuisson rapide et efficace, rendant cet équipement parfait pour des besoins de cuisson intensifs. Grâce à sa conception optimisée, elle permet de préparer de grandes quantités de beignets en un temps réduit. Est-ce que cela satisferait les exigences de votre restaurant? Absolument, car cela assure non seulement une production rapide, mais aussi une excellente qualité.

Pour utiliser cette friteuse, rien de plus simple. Branchez-la sur le réseau de gaz, réglez la température désirée avec les manettes, et démarrez la cuisson. Utilisez le thermostat de sécurité pour contrôler et maintenir une température optimale.

En somme, la friteuse gaz à poser de Bartscher est un choix judicieux pour toute cuisine professionnelle cherchant à rationaliser ses opérations. Que vous soyez chef, traiteur ou gestionnaire de cuisine collective, cet équipement vous offrira un accompagnement personnalisé dans la réussite de vos préparations. Grâce à BBR-CHR, investissez dans une friteuse à poser de qualité supérieure dès aujourd'hui.

Caractéristiques :

Type de gaz : Gaz liquéfié
Propriétés : Coins arrondis ,Robinet d'évacuation avec dispositif de sécurité ,Cuve avec grande zone froide
Thermostat de sécurité : Oui
Largeur du panier : 580 mm
Pieds réglables en hauteur : Oui
Nombre de cuves : 1
Nombre de paniers : 1
Contenance de la cuve : 18 litre(s)
Mode de fonctionnement : Gaz
Matériau : CNS 18/10
Interrupteur de marche/arrêt : Oui
Largeur de la cuve : 600 mm
Hauteur de la cuve : 117 mm
Robinet de vidange de la graisse : Oui
Contenance du panier : 12.9 litre(s)
Profondeur de la cuve : 350 mm
Compris : 1 panier ,1 couvercle
Type : Appareil de table
Plage de température de : 140 °C
Plage de température jusqu'à : 190 °C
Hauteur du panier : 70 mm
Type d'allumage : Allumage Piezo
Profondeur du panier : 320 mm
Zone froide : Oui
Commande : Manette ,Bouton
Puissance : 12 kW
Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x585x390
Capacité (Ltr) : 20
Poids (kg) : 40.5
Mode de fonctionnement : Gaz

Retrouvez ici nos friteuses gaz professionnelles.

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 1014113

Vue éclatée 1014113

Mode d'emploi 1014113