Le Wok gaz 2 brûleurs avec bac collecteur de graisse - 900x600x960 mm (référence : 1052103) est l'équipement idéal pour les cuisines professionnelles cherchant à allier efficacité, puissance et fiabilité. Conçu pour un usage commercial, cet appareil offre une performance exceptionnelle grâce à ses deux brûleurs haute performance de 11,5 kW chacun, totalisant une puissance de 23 kW. Avec son allumage manuel et ses zones de cuisson Ø 290 mm, il garantit une utilisation optimale. Conçu pour les professionnels de la restauration et les secteurs CHR, ce wok répond à des besoins précis tout en assurant une expertise dans les solutions métiers. Visitez notre site BBR-CHR pour plus d'informations.

Bartscher, leader sur le marché européen des équipements de cuisines industrielles, propose des solutions innovantes depuis 1876. Grâce à un partenariat fort avec le secteur CHR, ses équipements sont réputés pour leur fiabilité et leur réactivité au service des pros. Chaque produit Bartscher, comme ce wok, assure une qualité constante grâce à des unités de fabrication avancées et une relation client de confiance. En choisissant Bartscher, vous investissez dans l'équipement wok commercial qui allie tradition et modernité.

Les spécificités techniques de cet appareil incluent un support de wok flexible, permettant de l'utiliser avec des casseroles à partir de 200 mm de diamètre. Le brûleur amovible sans outil et la protection thermoélectrique renforcent la sécurité et la commodité d'utilisation. Les pieds réglables et la hauteur ajustable de 960 à 985 mm permettent une adaptation facile à votre espace de travail. Le matériau CNS 18/10 assure durabilité et résistance. Le bac collecteur de graisse intégré facilite le nettoyage, maximisant ainsi l'efficacité opérationnelle.

En pratique, ce produit se distingue de ses concurrents par son double brûleur wok puissant et sa construction robuste, adaptée aux environnements exigeants. Comparé à d'autres modèles du marché, il offre un excellent rapport qualité-prix et une utilisation optimisée, surtout pour les woks de restauration. Son installation comme appareil fixe assure une stabilité accrue dans les cuisines à fort débit.

Questions fréquemment posées :

Quelle est la hauteur maximale réglable de ce wok gaz ?

La hauteur est réglable jusqu'à 985 mm.

Le wok est-il compatible avec le gaz naturel ?

Oui, il est livré avec des injecteurs pour gaz naturel H (20 mbar).

Quelle est la puissance totale des brûleurs ?

La puissance totale est de 23 kW (2 x 11,5 kW).

Pour les professionnels des métiers de la restauration et du catering, cet appareil est un choix incontournable. Retrouvez ici nos wok professionnel gaz.

Caractéristiques :

Type de zones de cuisson : Support de wok
Pieds réglables en hauteur : Oui
Taille des zones de cuisson : Ø 290 mm
Flamme pilote : Oui
Type : Appareil fixe
Nombre de zones de cuisson : 2
Hauteur réglable jusqu'à : 985 mm
Type de gaz : Gaz liquéfié (50 mbar) ,Les injecteurs pour gaz naturel H (20 mbar) sont fournis
Propriétés : Brûleur amovible sans outil ,Brûleur avec protection thermoélectrique ,Zones chauffantes réglables séparément ,Zones de cuisson sans support de wok, pour casseroles à partir de 200 mm de Ø
Brûleur à gaz : Brûleur haute performance
Répartition des zones de cuisson : 2 x 11,5 kW
Type d'allumage : Allumage manuel
Hauteur réglable de : 960 mm
Mode de fonctionnement : Gaz
Matériau : CNS 18/10
Bac collecteur de graisse : Oui
Puissance : 23 kW
Dimensions (LxPxH) (mm) : 900x600x960

Poids (kg) : 58.0

Mode de fonctionnement : Gaz

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 1052103

Vue éclatée 1052103

Mode d'emploi 1052103