Dans le domaine de la restauration et des cuisines professionnelles, assurer une cuisson homogène et précise est indispensable pour satisfaire les attentes des clients tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Que vous soyez restaurateur, gestionnaire d'un hôtel-restaurant ou responsable d'un snack, l'utilisation d'une friteuse professionnelle est essentielle pour offrir une expérience culinaire irréprochable. Les friteuses classiques ne suffisent souvent pas à gérer des volumes importants ou à garantir une manipulation sûre et hygiénique de l'équipement. C'est là qu'intervient la Friteuse électrique triphasée professionnelle à poser 2x6L 2 paniers de Bartscher, modèle 131413, conçue pour répondre efficacement à ces exigences grâce à des solutions robustes et fiables.

La Friteuse électrique Bartscher résout les problèmes fréquents de cuisson grâce à sa capacité à supporter un volume considérable de 6 litres par cuve, idéal pour les services en continu. Equipée de deux cuves et de deux paniers en acier inoxydable avec une profondeur de 270 mm et une largeur de 190 mm, elle assure une cuisson rapide avec une puissance de 6,6 kW. De plus, sa résistance fixe garantit un transfert de chaleur optimal, et son robinet de vidange intégré facilite la maintenance tout en respectant les meilleures pratiques du secteur.

La marque Bartscher, un acteur majeur des équipements pour cuisines industrielles en Europe, incarne l'innovation et la fiabilité depuis 1876. Présente dans de nombreux pays européens, Bartscher excelle dans la fabrication d'appareils modernes et efficaces, et s'engage avec passion pour la sécurité alimentaire. Son entrepôt à Salzkotten assure une logistique rapide et fiable, garantissant la disponibilité et la livraison des produits via une écoute active pour des solutions optimales.

Le modèle 131413 est conçu en CNS 18/10, une matière de qualité supérieure assurant une excellente résistance à la corrosion et une longévité accrue. Fonctionnant en mode électrique, sans interrupteur de marche/arrêt, avec une commande par manette, cette friteuse est un appareil de table parfait pour les cuisines aux espaces restreints.

Pourquoi adopter ce modèle pour votre établissement ? Avec une tension de 400 V et un témoin lumineux de contrôle, cette friteuse de comptoir est non seulement performante, mais elle assure également une utilisation intuitive, optimisant ainsi la productivité en cuisine. De plus, la friteuse double bac offre la possibilité de cuire différentes denrées simultanément, évitant les mélanges de saveurs.

Comment utiliser cette friteuse efficacement ? Il est recommandé de préchauffer les cuves avant d'y placer les aliments, et de surveiller le processus de cuisson via le témoin lumineux. Pour une utilisation sécurisée, assurez-vous que la friteuse est correctement installée et alimentée sur le réseau triphasé.

La Friteuse électrique triphasée professionnelle à poser 2x6L 2 paniers Bartscher, disponible sur BBR-CHR, vous apportera une réelle plus-value grâce à sa capacité à accueillir de gros volumes tout en étant une solution modulable pour les pros. Faites le choix de la qualité et de l'efficacité dans votre cuisine dès aujourd'hui.

Caractéristiques :

Profondeur du panier : 270 mm
Pieds réglables en hauteur : Non
Largeur du panier : 190 mm
Nombre de cuves : 2
Nombre de paniers : 2
Contenance de la cuve : 6 litre(s)
Mode de fonctionnement : Électrique
Raccord d'appareil : 3 NAC
Résistance électrique : Fixe
Matériau : CNS 18/10
Interrupteur de marche/arrêt : Non
Robinet de vidange de la graisse : Oui
Fréquence : 50/60 Hz
Type : Appareil de table
Bac collecteur de graisse : Non
Témoin lumineux de contrôle : Oui
Couleur : Argenté
Tension : 400 V
Hauteur du panier : 120 mm
Série : 600
Commande : Manette
Puissance : 6,6 kW
Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x600x290

Tension : Triphasé

Poids (kg) : 29.0

Mode de fonctionnement : Électrique

Retrouvez ici nos friteuse de comptoir

Dans le cadre des différents métiers de la restauration, aussi variés que chef cuisinier, responsable de catering ou gestionnaire de restauration rapide, ce produit représente une avancée en matière de préparation culinaire efficace et sécurisée.

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 131413

Vue éclatée 131413