Dans le monde de la restauration professionnelle, disposer d'un équipement de cuisine fiable et performant est essentiel. Que vous gériez un restaurant, un hôtel ou une entreprise de restauration collective, le choix du bon matériel peut considérablement influencer votre productivité et la qualité de vos préparations culinaires. Vous cherchez à améliorer l'efficacité de votre cuisine tout en offrant des plats parfaitement cuisinés ? Le fourneau gaz avec four et placard 6 zones de cuisson de Bartscher est la solution idéale.

Ce fourneau professionnel gaz est conçu pour répondre à vos besoins de cuisson les plus exigeants. Avec ses 6 zones de cuisson, il permet de gérer plusieurs plats simultanément, vous assurant ainsi un service rapide et efficace. Son type d'allumage manuel garantit une utilisation simple, tout en vous offrant la fiabilité testée au quotidien. De plus, grâce à ses pieds réglables en hauteur et sa flamme pilote, cet équipement s'adapte parfaitement à n'importe quel environnement de cuisine professionnelle.

La marque Bartscher est reconnue dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles grâce à son engagement envers l’innovation et sa proximité avec les besoins clients. Depuis sa création en 1876, Bartscher n'a cessé d'évoluer pour devenir un leader incontesté en Europe. Que ce soit au sein de ses 17 600 emplacements de palettes ou grâce à son service après-vente rapide, la priorité est toujours donnée aux besoins du client, ajoutant ainsi une valeur ajoutée à chaque produit.

Le modèle 2851261, avec ses dimensions (LxPxH) de 1200x700x850 mm et un poids de 149 kg, fonctionne au gaz, ce qui en fait un choix parfait pour toute cuisine souhaitant optimiser son efficacité énergétique. Sa chambre de cuisson en matériau CNS 18/0 et son type d'allumage Piezo vous assurent une performance maximale. Le four dispose d'un volume de 126 litres et peut atteindre une température allant de 140 °C à 300 °C.

Vous vous demandez si cet équipement est vraiment ce qu'il vous faut ? Grâce à sa conception robuste et ses grilles en fonte, il est parfait pour les chefs souhaitant contrôler la cuisson à la perfection. Comment utiliser cet équipement de manière optimale ? Son double cercle de brûleur vous permet de répartir la chaleur de manière uniforme, garantissant une cuisson homogène à chaque fois.

En choisissant d'acheter ce modèle chez BBR-CHR, vous misez sur l'excellence. Avec le fourneau gaz de la série 700 de Bartscher, vous intégrerez un équipement sûr et performant à votre cuisine. Qu'attendez-vous pour transformer vos services culinaires avec cet appareil de qualité ? Découvrez pourquoi tant de professionnels font confiance à Bartscher. Retrouver ici notre équipement cuisson restaurant.

Caractéristiques :

Flamme pilote : Oui
Distance entre les niveaux : 90 mm
Largeur du four : 650 mm
Hauteur réglable jusqu'à : 900 mm
Nombre de zones de cuisson : 6
Type d'allumage : Allumage manuel
Fonctions du four : Chaleur sole
Hauteur réglable de : 850 mm
Four multifonctions : Non
Largeur du support : 350 mm
Matériau : CNS 18/10
Hauteur du support : 400 mm
Volume du four : 126 litre(s)
Puissance : 51.6 kW
Type de gaz : Gaz naturel H (20 mbar) ,Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) et les injecteurs pour gaz naturel L (20 mbar) sont fournis
Type de zones de cuisson : Gaz
Pieds réglables en hauteur : Oui
Taille des zones de cuisson : 330 x 270 mm
Profondeur du support : 600 mm
Type : Appareil fixe
Puissance du four : 7,5 kW
Propriétés du four : Type d'allumage : Allumage Piezo
Propriétés : Grilles en fonte ,Bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur
Brûleur à gaz : Brûleur à double cercle
Répartition des zones de cuisson : 3 x 6,2 kW, 3 x 8,5 kW
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/0
Plage de température jusqu'à : 300 °C
Hauteur du four : 310 mm
Profondeur du four : 565 mm
Type de support : Porte à battant
Mode de fonctionnement : Gaz
Plage de température de : 140 °C
Hotte aspirante : Oui
Type de four : Gaz
Série : 700
Nombre de niveaux : 3
Gastronorm : 2/1 GN
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x700x850

Poids (kg) : 149.0

Mode de fonctionnement : Gaz

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 2851261

Vue éclatée 2851261

Mode d'emploi 2851261