Découvrez le Fourneau gaz et électrique avec four et placard 6 zones de cuisson, modèle 2851361, un équipement incontournable pour toute cuisine professionnelle. Spécialement conçu pour les professionnels de la restauration, cet appareil offre une combinaison idéale entre performance et flexibilité grâce à ses multiples fonctionnalités. Chez BBR-CHR, nous proposons cet équipement adapté aux besoins exigeants des chefs et des cuisiniers.

Présentation de la marque :

, une référence reconnue dans le secteur de l’équipement de cuisine industrielle en Europe, offre des solutions innovantes depuis 1876. La société est réputée pour sa capacité à écouter les besoins clients et fournir des produits sélectionnés avec soin. Avec un vaste choix d'appareils et une équipe engagée, Bartscher garantit un service de haute qualité à travers l'Europe, témoignant d'une écoute des retours clients et d'une compétence reconnue dans le secteur.

Caractéristiques techniques :

Équipé de 6 zones de cuisson avec un système de flamme pilote, ce fourneau multifonction assure une répartition uniforme de la chaleur, optimisée par des grilles en fonte durables. Le four intégré, d'un volume de 58 litres, fonctionne à l'air ventilé pour une cuisson homogène. Sa plage de température varie de 100°C à 300°C, ce qui permet de réaliser une multitude de recettes. Un allumage manuel assure simplicité et contrôle, tandis que les pieds réglables offrent une stabilité impeccable lors des préparations intensives.

Avantages et utilisation :

Quels sont les atouts de cette cuisinière mixte gaz électrique ? Ce piano de cuisson multifonction, grâce à son design ingénieux et ses matériaux de haute qualité comme le CNS 18/10, s'adapte parfaitement aux besoins d'une cuisine professionnelle dynamique. Il supporte diverses méthodes de cuisson et sa configuration modulaire assure une grande flexibilité. Les solutions modulables pour pros, telles que ce modèle, facilitent la gestion des menus copieux et variés.

Comment doit-on utiliser cet équipement ? Le fonctionnement est intuitif : choisissez votre type d'allumage, ajustez la température selon vos exigences puis lancez vos préparations culinaires. En cas de besoin, notre site BBR-CHR propose des guides et une assistance client pour optimiser l'utilisation de votre achat.

Conclusion :

En résumé, le fourneau gaz et électrique avec placard intégré, référence 2851361, est un choix incontournable pour tout établissement qui privilégie efficacité et fiabilité dans ses activités culinaires. Grâce à l'écoute des retours clients et aux produits sélectionnés avec soin, Bartscher continue de renforcer son statut d'équipementier de premier plan. Pour tous les métiers de la restauration, tels que chefs et restaurateurs, cet équipement est une valeur ajoutée précieuse. Pour plus d'informations, consultez notre site BBR-CHR.

Caractéristiques :

Flamme pilote : Oui
Distance entre les niveaux : 90 mm
Largeur du four : 535 mm
Hauteur réglable jusqu'à : 900 mm
Nombre de zones de cuisson : 6
Type d'allumage : Allumage manuel
Fonctions du four : Air ventilé
Hauteur réglable de : 850 mm
Four multifonctions : Oui
Largeur du support : 350 mm
Matériau : CNS 18/10
Hauteur du support : 400 mm
Volume du four : 58 litre(s)
Puissance : 44.1 kW
Fréquence : 50 Hz
Type de gaz : Gaz naturel H (20 mbar) ,Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) et les injecteurs pour gaz naturel L (20 mbar) sont fournis
Type de zones de cuisson : Gaz
Pieds réglables en hauteur : Oui
Taille des zones de cuisson : 330 x 270 mm
Profondeur du support : 600 mm
Type : Appareil fixe
Puissance du four : 3,65 kW
Propriétés : Grilles en fonte
Tension du four : 400 V
Brûleur à gaz : Brûleur à double cercle
Répartition des zones de cuisson : 3 x 6,2 kW, 3 x 8,5 kW
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/0
Plage de température jusqu'à : 300 °C
Hauteur du four : 290 mm
Profondeur du four : 370 mm
Raccord du four : 3 NAC
Type de support : Porte à battant
Mode de fonctionnement : Électrique / gaz
Plage de température de : 100 °C
Hotte aspirante : Oui
Type de four : Électrique
Série : 700
Nombre de niveaux : 3
Gastronorm : 1/1 GN
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x700x850

Poids (kg) : 133.8

Mode de fonctionnement : Électrique/Gaz


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Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 2851361

Vue éclatée 2851361

Mode d'emploi 2851361