Braiseuse basculante professionnelle Bartscher

Découvrez la braisière basculante professionnelle de la marque Bartscher, un outil essentiel pour toute cuisine industrielle. Spécialement conçue pour les professionnels de la restauration, cette braisière vous aide à travailler de manière plus efficace tout en garantissant des résultats culinaires parfaits. Son design robuste et son utilisation polyvalente en font un choix idéal pour les chefs et restaurateurs à la recherche de performances exceptionnelles.

Présentation de la marque Bartscher

La marque Bartscher est un leader dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles en Europe. Depuis 1876, Bartscher s'est imposée comme un équipementier complet, offrant une gamme étendue d'appareils de cuisine professionnels. Avec un approvisionnement sans rupture assuré par un vaste entrepôt centralisé, Bartscher garantit une disponibilité constante de ses produits dans toute l'Europe. Grâce à son orientation vers les attentes clients et une équipe dédiée, la marque se distingue par sa relation client au cœur de nos préoccupations et son service personnalisé.

Spécificités techniques et fonctionnalités

Cette cuve de cuisson grande capacité, référence 2856031, possède une capacité utile de 52 litres et une contenance totale de 60 litres. La cuve est fabriquée en acier inoxydable pour assurer durabilité et hygiène. Alimentée à 230 V avec une puissance de 12.5 kW pour le gaz, elle fonctionne aussi bien en mode électrique qu'en mode gaz. Le système d'allumage Piézo et le dispositif basculant à moteur électrique facilitent son utilisation au quotidien. Cette braisière intègre les technologies de conception avancée et fiable, assurant une utilisation sans faille.

Avantages du produit

Quels sont les avantages de cette braisière basculante professionnelle? Sa flexibilité d'utilisation et sa construction de haute qualité font de la braisière Bartscher un atout précieux. Elle est équipée d'un couvercle à charnière repliable qui permet un gain de place significatif. La plage de température réglable de 50°C à 300°C permet une cuisson précise. De plus, les témoin lumineux de contrôle assurent une supervision permanente. C'est un équipement idéal pour les cuisines à haute performance qui recherchent la qualité professionnelle.

Utilisation du produit

Comment utiliser la braisière basculante Bartscher? Facilement adaptable à diverses préparations, la cuve permet de cuire, de braiser ou de préparer des sauces volumineuses. Son réglage de hauteur compris entre 850 mm et 900 mm s'adapte à différentes exigences ergonomiques. Elle est intuitive grâce à des pieds réglables en hauteur et un robinet d'arrivée d'eau intégré. BBR-CHR propose ce produit avec des options de livraison rapide via leur site : BBR-CHR.

Caractéristiques :

Tension : 230 V
Matériau du poêlon : Acier inoxydable ,Fond Duplex
Contenance utile : 52 litre(s)
Type de gaz : Gaz naturel H ,Les injecteurs pour gaz liquéfié et les injecteurs pour gaz naturel L sont fournis
Hauteur du poêlon : 190 mm
Raccord d'eau : 1/2"
Fréquence : 50 Hz
Série : 700
Contenance : 60 litre(s)
Témoin lumineux de contrôle : Chauffe ,Marche/arrêt
Hauteur réglable de : 850 mm
Matériau : CNS 18/10
Largeur du poêlon : 670 mm
Propriétés : Couvercle à charnière repliable
Type d'allumage : Allumage Piezo
Hauteur réglable jusqu'à : 900 mm
Puissance gaz : 12.5 kW
Dispositif basculant : À moteur électrique
Puissance : 0.25 kW
Plage de température de : 50 °C
Pieds réglables en hauteur : Oui
Profondeur du poêlon : 400 mm
Robinet d'arrivée d'eau : Oui
Mode de fonctionnement : Électrique / gaz
Plage de température jusqu'à : 300 °C
Flamme pilote : Non
Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x850
Capacité (Ltr) : 60
Poids (kg) : 109.4
Mode de fonctionnement : Électrique/Gaz

En conclusion, cet équipement de cuisson basculant, doté d'une cuve en acier inoxydable, est parfait pour les cuisines professionnelles qui exigent des exigences de qualité professionnelle. Exploitable dans différents contextes culinaires, il facilite le travail des cuisiniers et permet de se concentrer sur la création culinaire.



Retrouvez ici nos cuve en acier inoxydable.

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 2856031

Vue éclatée 2856031

Mode d'emploi 2856031