Cuiseur crèmes/sauces 60 Lt/h, cond à eau, VV/TS 550x650x1200 mm
Sur BBR CHR de la marque Diamond de référence CCU/60WT

Condenseur à eau. Pasto turbines-cuiseurs polyvalentes pour cuire, tempérer, pasteuriser et geler tous les mélanges ou pâtes.
- Display multilingues avec 14 cycles préprogrammés et 10 cycles de production programmables.
- Différents traitements thermiques se font dans un seul cylindre, en évitant toute manipulation ou transvasement.
- Possibilité d'agitation lente, rapide ou intermittente.
- Mémoire automatique du dernier cycle.
- Mix par cycle: 30/60 litres.
- Durée du cycle: 90/130 min.



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