Dans le monde exigeant de la restauration, le gain de temps et la qualité constante sont essentiels pour satisfaire vos clients et optimiser votre activité. Que vous gériez une pizzeria ou que vous soyez chef dans un restaurant animé, la préparation manuelle des disques de pâte peut être chronophage et nécessite une expertise tactile spécifique. Cette tâche peut finalement affecter la productivité et la performance de votre établissement. Comment alors garantir une productivité accrue tout en maintenant une qualité homogène ?

La façonneuse professionnelle inox monophasée à 2 rouleaux diamètre 26 - 45 cm, modèle DSA 500 RP, est la solution à vos besoins. Cet équipement innovant de PrismaFood assure un gain de temps dans votre processus de préparation des pizzas grâce à sa capacité à produire des pâtes uniformes sans nécessiter des opérateurs spécialisés. Dotée d'une technologie avancée pour plus d’efficacité, cette machine travaille la pâte à froid et préserve ses caractéristiques originelles. De plus, la fonction Touch & Go intégrée réduit significativement le temps de main-d'œuvre tout en augmentant votre volume de production.

La marque PrismaFood est reconnue internationalement. Tous leurs produits, réalisés en Italie dans les établissements de Valvasone, privilégient la technologie, l'expertise et la passion. Ils garantissent une qualité constante et offrent un service de haute qualité, avec une forte relation client en toute transparence. Leur approvisionnement rapide et fiable en fait un partenaire de choix.

Les spécificités techniques de la façonneuse incluent une construction intégralement en acier inoxydable, garantissant robustesse et durabilité. Elle dispose d'une protection des rouleaux en plexiglas transparent pour une sécurité maximale et une visibilité accrue. Le système d'entraînement par engrenages et l'épaisseur des rouleaux réglable de 0 à 5 mm répondent aux exigences des professionnels, permettant un contrôle total sur la pâte.

Quels sont les avantages de ce produit ? Outre son efficacité pour produire des disques uniformes, cette façonneuse est synonyme de réduction du travail manuel et d’économie d'énergie électrique. Son innovation permet de diminuer l'usure des composants mécaniques et d’augmenter la productivité tout en répondant aux besoins spécifiques CHR.

Comment utiliser ce produit? Il suffit de programmer le temps de travail souhaité entre 10 et 35 secondes, introduire la pâte et laisser la fonction Touch & Go faire le reste. La machine s’adapte automatiquement à la pâte suivante, garantissant ainsi une performance optimale et une efficacité à chaque utilisation.

Que vous soyez chef, gérant de cuisine ou technicien culinaire, cet outil s’adapte parfaitement à votre métier, améliorant votre rendement quotidien. Alors, ne tardez plus à optimiser votre processus de production avec notre façonneuse pizza monophasée de chez BBR CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 66,5 x 43,5 x 71,5
Type de Voltage (V) : Monophasé
Poids de la pâte (gr) : 220 - 900
Diamètre de la pizza (cm) : 26 - 45
Puissance (kW) : 0.25
Poids (kg) : 41.0
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Fiche produit (PDF)