Pensé pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes, le réchaud bas induction électrique diamètre 470 mm puissance 15 kW VIRTUS s’intègre parfaitement dans les lignes de cuisson de restauration commerciale, collectivités ou hôtels. Sa hauteur optimisée facilite le travail en batterie lourde, tout en offrant une solution de cuisson professionnelle fiable, précise et rapide, avec une véritable Valeur ajoutée à chaque produit servi en salle.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence.
L'entrepôt principal, d'une capacité de 15000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d'un second centre logistique d'une capacité de 5000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d'être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd'hui, ils opérent dans plus de 60.

Identifié sous la référence NETL775, ce réchaud bas à induction pour cuisine professionnelle fonctionne en électrique avec une puissance totale de 15 kW, parfaitement adaptée aux volumes intensifs du CHR. Le diamètre de 470 mm offre une grande surface utile pour marmites, sauteuses et faitouts de gros litrage. Pesant 68.0 kg, il se livre sur Palette/Palett, garantissant stabilité et sécurité dès l’installation.

La technologie à induction professionnelle de VIRTUS assure une montée en température ultra-rapide, un excellent rendement énergétique et un confort thermique optimal en cuisine. Maîtrise des technologies avancées, forte précision de réglage et Forte capacité de personnalisation des modes de travail permettent de répondre aux pics de production comme aux cuissons délicates. Vous bénéficiez ainsi de Solutions sur-mesure pour le CHR et de véritables Solutions conçues pour la résilience de votre exploitation.

Par rapport à un réchaud gaz ou électrique radiant, ce réchaud bas induction électrique VIRTUS limite les déperditions de chaleur, réduit la consommation énergétique et améliore la sécurité (aucune flamme, surface moins brûlante). La réactivité de l’induction autorise des changements instantanés de puissance, pour une maîtrise parfaite des réductions, sauces et mijotages, tout en simplifiant l’entretien grâce à une surface plane facile à nettoyer.

Ce réchaud bas induction VIRTUS est-il adapté à une utilisation intensive en cuisine professionnelle
Oui, sa puissance de 15 kW et sa conception CHR en font un poste de cuisson fiable pour les services en continu, en restauration commerciale comme en collectivité.
Ce réchaud bas électrique à induction accepte-t-il les marmites de grand diamètre
Oui, le diamètre de 470 mm est prévu pour accueillir des contenants de gros volume, idéal pour les sauces, bouillons ou cuissons longues.
Comment ce réchaud bas à induction optimise-t-il la sécurité en cuisine
L’induction limite l’échauffement de la surface hors zone de contact, supprime la flamme nue et réduit les risques de brûlures et d’incendie par rapport à un poste gaz traditionnel.
Ce réchaud bas professionnel VIRTUS permet-il une cuisson économe en énergie
Oui, le rendement élevé de l’induction concentre la chaleur dans le fond du récipient, ce qui diminue la consommation tout en offrant une réactivité maximale.

Choisir ce réchaud bas induction électrique - diamètre 470 mm puissance 15 kW, c’est investir dans un équipement fiable et performant, signé VIRTUS, pour sécuriser votre production et valoriser votre cuisine professionnelle sur le long terme.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 68.0
Type de connection : électrique
Puissance totale (kW) : 15

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Fiche produit (PDF)