Découvrez la Rôtissoire professionnelle à canard à gaz, un équipement essentiel pour les professionnels de la restauration cherchant à optimiser la préparation et la cuisson des canards. Cet appareil est idéal pour les restaurants et les cuisines professionnelles qui désirent offrir à leurs clients des mets parfaitement rôtis.

La marque VIRTUS GROUP est synonyme d'excellence dans les cuisines professionnelles. Fondée par Francesco Marrocchino en 1989, VIRTUS GROUP a su évoluer, grâce à une passion partagée entre père et fils, pour devenir une référence dans le secteur. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un centre logistique de 5 000 m² en Italie, l'entreprise répond avec Réactivité aux attentes des chefs dans plus de 60 pays, s'affirmant comme un partenaire fiable pour le long terme.

La Rôtissoire à canard modèle NGDR910 offre une capacité impressionnante de 470 litres, permettant de cuire jusqu'à 12 canards par cycle. Cet appareil est conçu pour l'efficacité opérationnelle, avec une porte d'observation et un indicateur de température pour un contrôle optimal de la cuisson. Sa conception modulaire en trois pièces facilite le nettoyage, tandis que le rail de suspension permet de drainer l'excès de graisse, garantissant une préparation saine et sans tracas.

Quels sont les avantages de cette rôtissoire pour un chef professionnel ? La Rôtissoire NGDR910 allie performance et praticité, assurant une cuisson uniforme et des résultats constants. Ainsi, elle répond à l'Engagement envers l’efficacité recherché par les cuisiniers pour satisfaire leurs clients.

Comment utiliser au mieux cet équipement dans un restaurant ? Positionnez les canards sur le rail de suspension, réglez la température et observez la cuisson à travers la porte dédiée pour un suivi optimal. La rôtissoire est-elle adaptée à différents types de viande ? Oui, bien qu'idéale pour le canard, elle convient également à d'autres volailles et même à certaines viandes rouges, grâce à sa gamme professionnelle éprouvée.

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Caractéristiques :

Poids net (kg) : 196.0
Type d'alimentation : électrique
Puissance gaz (kW) : 15,000
Capacité : 470 litres / 12 canards

En conclusion, la Rôtissoire professionnelle à canard à gaz est conçue sur la base de l'expérience et de la passion de VIRTUS GROUP. Adaptée pour les chefs cuisiniers et professionnels de la cuisine, elle représente un excellent partenaire pour l’efficacité culinaire.
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