Maintenir la température idéale de vos plats tout au long du service, un défi pour votre cuisine professionnelle ?

Le bain-marie est un équipement indispensable pour tout professionnel de la restauration souhaitant garantir une qualité gustative et une sécurité alimentaire optimales. Comment maintenir vos préparations à la bonne température sans les dessécher ni compromettre leur saveur ?

Le bain-marie professionnel électrique à poser GN 2/1+2x GN 1/3, VS9080BMET, de la marque VIRTUS GROUP est la solution idéale. Ce chauffe-plats professionnel, optimisé pour une utilisation intensive, maintient vos aliments à la température parfaite, prêts à être servis à tout moment. Fini le stress des plats refroidis et le gaspillage alimentaire ! Ce bain-marie GN est matériel conçu pour la productivité et une valeur ajoutée incontestable pour votre activité.

Depuis 1989, VIRTUS GROUP s'engage à fournir des équipements de cuisine de haute qualité. Fondée par Francesco Marrocchino, fort de ses 15 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire, la marque s'est rapidement imposée grâce à sa vision novatrice de la distribution. Aujourd'hui dirigée par Francesco et son fils Vittorio, VIRTUS GROUP est devenue une référence pour les chefs professionnels en quête d'excellence, toujours à l'écoute des retours clients et maintenant des standards de qualité élevés. Avec deux entrepôts totalisant 20 000 m² en Allemagne et en Italie, VIRTUS GROUP assure une disponibilité optimale de ses produits pour une livraison rapide et un service après-vente irréprochable. En constante expansion, la marque est aujourd'hui présente dans plus de 60 pays.

Ce bain-marie électrique est doté de panneaux latéraux, d'un fond et d'un dos en acier inoxydable robustes. Son plateau en AISI 304 d'une épaisseur de 20/10 assure un alignement parfait. Le puits en acier inoxydable AISI 304 permet un réglage précis de la température de 30°C à 90°C, idéal pour le maintien au chaud de vos aliments. Il est équipé d'un drain de trop-plein vertical et convient aux conteneurs GN 2/1 + 2x GN 1/3 (hauteur maximale de 10 cm, non inclus). Les éléments chauffants blindés en incoloy garantissent une chauffe uniforme. Un thermostat de sécurité à réarmement manuel se déclenche en cas d'activation du chauffage sans eau, assurant une sécurité optimale. Des témoins lumineux et des boutons étanches complètent les fonctionnalités de ce bain-marie professionnel.

Quels sont les avantages d’utiliser le VS9080BMET ?
Un contrôle précis de la température permet non seulement de conserver la saveur et la texture de vos plats mais aussi de garantir une sécurité alimentaire irréprochable, optimisant ainsi la satisfaction de vos clients et limitant le gaspillage.

Ce bain-marie professionnel est idéal pour les traiteurs, les restaurants, les hôtels et les collectivités. Il est parfaitement adapté aux besoins des chefs, des cuisiniers et du personnel de service en cuisine.

Comment utiliser ce bain-marie électrique ?
Remplissez le puits d'eau, réglez la température souhaitée et placez vos plats dans les conteneurs GN compatibles. Le bain-marie maintiendra vos préparations à la température idéale jusqu'au service.

Optez pour le bain-marie professionnel électrique à poser VS9080BMET de VIRTUS GROUP, un investissement durable pour votre cuisine professionnelle. Découvrez également la large gamme de produits pour CHR sur BBR CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x250
Poids net (kg) : 58.1
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance (kW) : 4,400
Capacité : GN 2/1 + 2x GN 1/3 hauteur 100 mm

Retrouvez ici nos bain marie Virtus

Fiche produit (PDF)