Découvrez la Braisière Multifonctions Inox Triphasée

Explorez la braisière inox professionnelle idéale pour les cuisines modernes, alliant performance et durabilité. Ce cuve grande capacité inox est spécialement conçu pour répondre aux besoins exigeants des professionnels de la restauration.

La Qualité Bartscher à Votre Service

Depuis 1876, la marque Bartscher s'est affirmée comme un leader incontesté des équipements pour cuisines industrielles en Europe. Grâce à une forte capacité de personnalisation et un engagement envers l'innovation, Bartscher garantit des produits à la fiabilité continue et éprouvée. Son efficacité est appuyée par une infrastructure logistique de pointe, assurant une livraison rapide et un service après-vente accessible. Le large éventail de dispositifs offerts par Bartscher se distingue par leur facilité de maintenance et leur réactivité au service des pros.

Caractéristiques Techniques de la Braisière Multifonctions

La braisière multifonction cuisine modèle 289716, équipée d'une cuve arrondie en acier inoxydable et d'une protection contre les projections, offre une contenance de 20 litres. Elle dispose d'un robinet de vidange de la graisse, d'une tension de 400 V et d'une fréquence de 50/60 Hz. Sa structure flexible permet une hauteur réglable de 850 mm à 900 mm et est montée sur un support ouvert, avec un large poêlon de 750 mm. Ce modèle offre également des zones chauffantes réglables séparément avec une puissance par zone de 3.3 kW.

Avantages Supérieurs pour les Professionnels

Pourquoi choisir cette braisière pour votre cuisine professionnelle ? Ce dispositif garantit une réputation de fiabilité continue et permet un gain de temps et d'énergie considérable. Il est facile à manier avec des pieds réglables en hauteur et un indicateur lumineux pour un contrôle optimal.
Comment assure-t-il une cuisson parfaite ? Son matériau conducteur en acier et son design ergonomique permettent une distribution homogène de la chaleur jusqu'à 290 °C pour des résultats impeccables.

Utilisation Optimale de la Braisière

Pour tirer le meilleur parti de cet appareil cuisson triphasé, il suffit de le connecter à un raccord de 3 NAC et d'ajuster la hauteur selon vos besoins.
Quel type de plats pouvez-vous préparer ? De la viande braisée aux légumes grillés, cette braisière excelle dans les préparations diversifiées grâce à sa capacité efficace de manipuler des volumes significatifs sans perdre de qualité.

Caractéristiques :

Propriétés : Cuve arrondie ,Protection contre les projections soudée sur tout le tour ,Soubassement avec glissières 2/1 GN
Raccord d'appareil : 3 NAC
Largeur du poêlon : 750 mm
Type de support : Ouvert
Largeur du support : 750 mm
Robinet de vidange de la graisse : Oui
Tension : 400 V
Contenance : 20 litre(s)
Hauteur du poêlon : 80 mm
Témoin lumineux de contrôle : Chauffe ,En marche
Matériau : Acier inoxydable
Fréquence : 50/60 Hz
Hauteur du support : 470 mm
Hauteur réglable de : 850 mm
Nombre de zones chauffantes : 2
Hauteur réglable jusqu'à : 900 mm
Pieds réglables en hauteur : Oui
Bac collecteur de graisse : Non
Plage de température jusqu'à : 290 °C
Puissance par zone chauffante : 3.3 kW
Type : Appareil fixe
Matériau du poêlon : Acier
Compris : 1 spatule ,1 bouchon de fermeture
Puissance : 6.6 kW
Profondeur du support : 500 mm
Plage de température de : 30 °C
Zones chauffantes réglables séparément : Oui
Épaisseur de la planche : 12 mm
Profondeur du poêlon : 560 mm
Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x712x980

Capacité (Ltr) : 20

Poids (kg) : 95.0

Rejoignez la communauté de chefs professionnels qui fait confiance à Bartscher pour ses équipements de haute qualité. Visitez BBR-CHR pour découvrir plus de produits dédiés aux experts de la restauration : BBR-CHR. Vous êtes chef cuisinier ou gestionnaire d'une cuisine de restauration ? Ce produit est fait pour vous.


Retrouvez ici le catalogue complet de la catégorie : Sauteuses électrique ou gaz

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 289716

Vue éclatée 289716

Mode d'emploi 289716