Découvrez le Fourneau à gaz 4 foyers avec four électrique 2/1 GN - 800x900x900 mm, un appareil de cuisson haut de gamme conçu pour les cuisines professionnelles modernes. Ce modèle, référence 2952271, se distingue par sa capacité à allier fonctionnalité et performance, en répondant aux besoins des chefs les plus exigeants. Avec des caractéristiques telles qu'une plage de température allant de 70 °C à 300 °C et un mode de fonctionnement mixte Électrique/Gaz, cet équipement devient un allié indispensable dans votre cuisine.

Bartscher est une marque renommée dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles en Europe. Fondée en 1876, l'entreprise a su évoluer pour devenir un acteur incontournable, offrant une gamme de produits adaptée en permanence aux nouvelles exigences du marché. Avec un entrepôt vaste et moderne basé à Salzkotten, la marque se distingue par son Expertise dédiée aux métiers CHR, proposant des solutions durables et une vaste sélection de plus de 2000 produits toujours disponibles en stock pour répondre rapidement aux demandes.

Parmi les spécificités techniques de ce fourneau, on trouve quatre zones de cuisson puissantes avec une répartition précise : 1 x 3,5 kW, 1 x 5 kW, 2 x 8 kW. Le four électrique intégré, compatible avec le format Gastronorm 2/1 GN, fonctionne à une tension de 400 V et offre une puissance de 5,6 kW. Construit avec des matériaux de haute qualité comme le CNS 18/10, ce fourneau garantit longévité et robustesse. Les pieds réglables et le bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur ajoutent une dimension de praticité à l'ensemble.

Quels sont les bénéfices d'un tel équipement dans un restaurant professionnel ? Tout d'abord, sa conception mixte permet de profiter du meilleur des deux mondes : la puissance du gaz pour une cuisson rapide et l'uniformité de l'électricité pour des résultats parfaits. Ce fourneau s'adresse donc aux professionnels en quête d'une solution efficace et durable, avec l'accompagnement sur toute la durée de vie du produit.

Comment maximiser l'utilisation de votre fourneau Bartscher ? Veillez à ajuster correctement les pieds pour une stabilité optimale et à utiliser le bac collecteur pour maintenir l'hygiène. Le double cercle des brûleurs à gaz assure une diffusion homogène de la chaleur, idéale pour divers types de préparations culinaires. Une belle illustration de la priorité aux solutions durables associée à un développement en adéquation avec le marché.

Des chefs renommés, à l'image de Pierre, plébiscitent cet appareil pour sa simplicité d'utilisation et sa fiabilité. Leur témoignage insiste sur l'importance d'avoir un fourneau qui supporterait une activité intense quotidienne, tout en restant conforme aux exigences modernes grâce à une équipe dévouée et compétente.

En guise de conclusion, ce fourneau à gaz professionnel Bartscher offre une multitude d'avantages adaptés aux besoins des entrepreneurs et des métiers de la restauration, garantissant une performance élevée et un service de qualité, comme celui proposé par BBR-CHR.

Caractéristiques :

Plage de température de : 70 °C
Gastronorm : 2/1 GN
Nombre de zones de cuisson : 4
Hauteur du four : 300 mm
Type d'allumage : Allumage manuel
Tension du four : 400 V
Hauteur réglable jusqu'à : 950 mm
Puissance du four : 5,6 kW
Raccord du four : 3 NAC
Matériau : CNS 18/10
Hauteur réglable de : 900 mm
Fréquence : 50/60 Hz
Puissance : 24.5 kW
Type de gaz : Gaz naturel H (20 mbar) ,Les injecteurs pour gaz liquéfié (50 mbar) et les injecteurs pour gaz naturel L (20 mbar) sont fournis
Type de zones de cuisson : Gaz
Pieds réglables en hauteur : Oui
Profondeur du four : 550 mm
Largeur du four : 655 mm
Type : Appareil fixe
Propriétés : Bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur
Brûleur à gaz : Brûleur à double cercle
Répartition des zones de cuisson : 1 x 3,5 kW, 1 x 5 kW, 2 x 8 kW
Type de four : Électrique
Four multifonctions : Non
Mode de fonctionnement : Électrique / gaz
Plage de température jusqu'à : 300 °C
Série : 900
Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x900x900

Poids (kg) : 136.8

Mode de fonctionnement : Électrique/Gaz

Retrouvez ici nos fourneau à gaz professionnel.

Fiche produit (PDF)

Fiche Produit 2952271

Vue éclatée 2952271

Mode d'emploi 2952271